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食在安心、食在健康~在地食材好料理創意風味餐成果發表 TNN |
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阿里山國家風景區管理處協助大同技術學院、國際同濟會，以產、官、學三方共同來辦理「103年度大阿里山地區民宿及餐飲業者食在安心、食在健康創意風味餐研發培訓」課程，將在地食材加入創意風味餐，聘請西餐廚師梁詩晴老師指導，以3個...(詳全文) |
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國際美食賽 台灣特色食材揚名奪冠 TNN |
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〔記者郭政隆／嘉義市報導〕日前在馬來西亞吉隆坡太子世界貿易中心舉辦的「2013馬來西亞國際金廚爭霸賽」，嘉義市知名的日式餐廳總監陳冠宇以嘉義的特色食材，擊敗來自美國、日本、韓國、中國、澳門、台灣與馬來西亞等國家近二百位廚...(詳全文) |
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在家圍爐享美饌 年菜外賣好搶手 TNN |
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〔記者郭政隆／嘉義市報導〕春節將屆，也是圍爐團聚的佳節，而在繁忙的現代生活中，為省卻煮餐洗碗的麻煩，有極多家族都把除夕圍爐團圓改於餐廳辦理，只是，儘管距離農曆春節還有三個禮拜，但幾乎所有餐廳均已被搶訂一空；若現還在苦惱著...(詳全文) |
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茶竹梅創意料理比賽展現梅山在地食材好滋味 TNN |
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2013梅山鄉嘉年華活動系列活動自102年12月28日起至103年2月16日止，內容包含了節慶、藝文特展及相關推廣活動，12月28日在梅山公園登場，透過梅山鄉在地精選食材茶、竹、梅的使用，現場發揮創意、大尬廚藝，展現專屬...(詳全文) |
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102年度臺灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽頒獎 TNN |
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102年度臺灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽成績揭曉，獲選為「嘉義嚴選黃金烏魚子」的烏魚子達人林篤毅、鑫溶實業股份有限公司等人，分別拿下5-7兩組及7兩以上組冠軍，兩個組別的前三名將代表嘉義縣角逐全國大賽，爭奪烏魚子最高榮...(詳全文) |
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嘉義縣烏魚子上市熱賣 嘗鮮趁早 TNN |
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嘉義縣是全台烏魚養殖的重要生產區，也是頂極海味烏魚子的生產大本營，沿海地區近日可見曬烏魚子畫面，黃金般透亮色澤，品質優異，現正熱賣中。
每年11月中是烏魚交配、產卵的時節，漁家開始忙著採收、製作烏魚子，嘉義生產烏魚子掌握...(詳全文) |
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中埔農會推廣在地食蔬鮮饗~養生蔬食 TNN |
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中埔鄉農會特別籌劃，辦理102年度「中埔鄉在地食蔬鮮饗活動」，推廣~養生蔬食，期望藉由在地食材以烹飪競賽之推動，提升農會家政班員之競爭力以及對烹飪之積極態度，進而對烹飪藝術與飲食美感能有更深切的體認，達到美化生活的效果，...(詳全文) |
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102年度優良餐飲衛生評核頒證 TNN |
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嘉義縣衛生局為確保民眾食的安全，實地評核縣內早餐店及一般餐廳、自助餐店的衛生管理，結果有89家列為優級、98家為良級，28日由縣長張花冠親自頒發認證標章。
衛生局表示，通過衛生評核名單將建置於該局網站，另於各鄉鎮市圖書館...(詳全文) |
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嘉義縣轄農會小包裝米絕無混充進口米，歡迎消費者多多選購 TNN |
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食安問題引起消費者恐慌，到底要怎麼買怎麼吃才安全，嘉義縣各級農會小包裝米經檢驗全為台灣品種，絕無混充進口米，嘉義縣政府請全國消費者放心採購、安心食用嘉義縣所生產的優質米。
食安問題連環爆，連標榜台灣米產品也被查出混充國外...(詳全文) |
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