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山中傳奇中埔石硦林場「丸」性不改
 
TNN台灣地方新聞/莊文祥/更新日期: 2016-10-17 09:44:20
圖片來源:莊民堂拍攝
 
嘉義縣中埔鄉石硦林場是近郊的都市叢林,林中資源豐富,經過西拉雅風景區管理處和中埔鄉公所整頓後,煥然一新,再加上135觀光協會理事長林啟銘推動社區營造、結合觀光休閒、推廣在地美食、維護自然生態,尤其西拉雅國家風景區,在中埔鄉石硦林場的旅遊資訊站,於9月10日正式成立啟用後,假日市集中「丸」性不改是遊客的最愛,尤其假日輕旅看見旅遊曙光,日益增加踏青的人群,是當地135觀光協會、西拉雅風管處、中埔鄉公所共同推動小旅樂見其成的目標。【TNN記者莊民堂中埔鄉報導】

中埔鄉石硦林場資訊站,目前假日市集中有在地咖啡、在地農特產和在地蔬果類,是曠野山林特色之一,值得推薦的美食,山中傳奇「丸性不改」和茶葉蛋,說到美食其實見仁見智,當您輕步健走於遠山近水之間回程休息片刻,來一份「丸」性不改加上一顆土雞茶葉蛋,慢慢咀嚼細細品嚐,讓你能在林中健走之後,滿足你的味蕾,再來一杯在地黑咖啡,不正是你在假日中最好的休閒輕旅生活。

「丸」性不改鮮肉丸子老闆娘賴惟琳說:海區有魚丸,山上有肉丸,聽起來挺有道理的,石硦林場是都市近郊的避暑聖地,入秋以來溫度較低,在山區來一份喜歡的肉丸子,多種口味任你挑真是山珍美味。老闆娘賴惟琳強調表示:「丸」性不改肉丸子,絕不添加對身體有害的添加物,以手工製作,我們自己都愛不擇口,更是自家小孩的最愛,親戚朋友消費者的肯定,是我們保持品質的原則。

老闆葉維滄表示:在一個機緣下品嘗到這麼好吃的肉丸子,經過好一段時間的請教與學習,也一次次失敗,讓我廢寢忘食,從食材的選擇、製作的方式、食材的溫控、烹煮的時間等等,每項都不能簡易,才能調製彈牙咀嚼時有滿口鮮肉味道的好口感,所以我將它取名為「丸」性不改。加上這幾年來消費者不斷地增加,老客戶依舊不減,讓我這5年來從單品原味研發出6種不同口味,滿足喜愛鮮肉丸子的味蕾。

山中傳奇「丸」性不改,名副其實讓登山遊客愛不擇手段一顆機一顆,假日登山健走、全家輕旅踏青、選擇中埔鄉石硦林場,都市近郊的叢林,抵達石硦林場資訊站,先來丸性不改讓你口齒留香,返程丸性不改帶回分享。目前口味有:原味、香菇、芹菜、芋頭、黑胡椒、綜合等,另外限定季節性野薑花鮮肉丸子,它有野薑花獨特的花香味道,加上鮮肉與野薑花,呈現清香味道,咬一口野薑花丸子,香氣迴旋口中,是喜愛鮮肉丸子的最愛。訂購批發專線:0988-337-265‧0937-698-517、丸性不改

 
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