嘉義縣竹崎鄉酪梨產銷第49班，結合家政班再創酪梨多元食品，酪梨冰棒、酪梨雞湯，酪梨總會三明治，增加果農受益，8月2日於竹崎鄉義和村果樹產銷班第49班，由沈清德班長帶領班員，展示酪梨與美食結合，再創經濟及營養價值。

【TNN記者莊文祥竹崎鄉報導】台灣酪梨產期依品種不同，所以採收季節廣泛，一般早熟都在6~8月，中期在8~10月，晚開花的酪梨果樹在10~12月。因此酪梨果農大都會種植各樣品種來調節產季，讓酪梨產量的供貨穩定市場。
酪梨果農沈清德班長說：酪梨在品種的選擇是重要的一環，果肉的口感還是很重要，但在產期的調節更重要，一般來說在夏季盛產的酪梨價格頗低，但在其他季節酪梨的產量少，價格也較好，一台斤大約在150元左右。所以要如何選擇不同成熟時期的品種，來調整季節的產量，才能讓酪梨果農獲取最高利潤，奠定酪梨品質，創造高營養的經濟果類，但也要讓市場多元化的果品展現，才能有廣泛的行銷通路。
竹崎鄉公所農業課長張再基指出：過去的酪梨在一般市場都是以果汁的類別為多，不過在幾年前將酪梨融入美食，如涼拌或烹飪都局限在酪梨產季時期，但是竹崎酪梨果樹產銷班再創酪梨加工元素，讓酪梨食品多元化，更將酪梨產品在非季節裡都可以食用得到。以目前開發較為優勢的有酪梨冰品(酪梨冰棒)、酪梨加工低溫儲存。8月2日的酪梨美食發表更將酪梨的風味餐展現其特，如酪梨炒飯、酪梨雞湯、酪梨三明治、酪梨泡芙、酪梨火腿捲，酪梨綜合拼盤等。都是較為奇特的美食，張課長表示：竹崎鄉公所農業課，近年來推動鄉內各項農特產品，主要是配合鄉公所推動農業新創意，讓觀光休閒融為一體，達到產銷一制，讓農民獲利更多。
竹崎鄉公所鄉長溫良恭指出：農業生命的延續，除了倚靠技術與人力，行銷才次重要的一環，大部分的農民都缺乏行銷通路，因此鄉公所有責任為農民打開廣泛的通路，讓竹崎鄉各項水果產業，能更汲汲營營取得行銷的優勢，就已酪梨產銷班結合家政班開發酪梨新吃法，創造美食天地，又以酪梨結合冰製品商，製造酪梨冰棒，可說是成功推廣的案例。
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