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嘉義第一鮪現身  中央地方籲安心吃魚
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2011-05-06 21:51:34
 
(記者郭政隆/嘉義市報導)每年母親節前後為黑鮪魚盛產期,嘉義第一鮪6日現身嘉義市魚市場「安心嚐鮮」記者會,身價超過50萬、重達296公斤的黑鮪魚份量十足,宰殺秀更吸引大批群眾圍觀。針對輻射污染疑慮,漁業署簡任技正胡其湘到場掛保證,表示台灣漁貨絕對沒問題,中央一直持續把關,請民眾安心;副市長李錫津表示,除中央把關外,嘉義大學也不定期到魚市場抽驗,魚體均符合規定,吃魚好處多多,呼籲大家多吃魚,媽媽或太太更可放心買魚,祝福大家母親節快樂。
 
為消除民眾對輻射污染的疑慮,嘉義魚市場與嘉義市魚類公會、嘉義市果菜市場選在母親節前夕,合辦「安心嚐鮮」記者會,現場備有秋刀魚、小卷丸、鮭魚味噌湯等漁產品及水果,供民眾免費大快朵頤,每位參加者還能拿到一束康乃馨。然而最吸睛地,莫過於一尾重達296公斤俗稱「黑甕串」的黑鮪魚,承銷商黃文芳先生表示,這尾「嘉義第一鮪」是全台第10隻黑鮪,昨天才在宜蘭以50多萬元標得,經漁業署送原能會檢測均符合規定,他也表示,由於今年氣候較冷,過去此時盛產期,捕獲量已達上百隻,今年到5日止,全台僅捕獲14隻,價錢貴了約3、4成左右。
 
嘉義第一鮪宰殺秀由林德義師傅操刀,吸引大批民眾爭賭,對最頂級的魚肉前腹部(又稱TORO、雪花)更是期待,在數名壯漢協助下,林師傅流暢將魚肉一一分解,從魚尾、魚頭、龍骨到中腹、上腹肉,珍貴的「鱈花」終於出爐,各部位魚肉現場開放民眾購買,一公斤價格從最貴的2萬元到1千7百元都有,部份魚肉也切成生魚片供民眾試吃。

圖說:第一鮪宰殺秀由林德義師傅操刀。
 
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