【記者郭姿柔/嘉市報導】九月秋意近，味蕾開始悸動，口味再翻新，耐斯王子大飯店為滿足消費者挑剔的嘴，依照時令，搭配最新鮮的食材，從山產吃到海味，從亞洲奢華吃到歐洲經典，從多樣化到客製化，菜色豐富多變，活動期間適逢飯店週年慶，9月中將再度熱烈開賣「美食優惠訂定單」，10月1日起4人同行馬上現省1000元，以超級實惠的價格盡情品嚐秋季山海美味！

雖說海鮮一年四季都吃得到，但秋季之豐碩肥美，美食老饕最知道，尤其處女蟳及大沙公頂級蟹宴，大沙公肉質結實彈牙，而處女蟳是台灣蟹類中的一絕，鮮美紅澄的蟹膏富有特別香氣，令人垂涎，不論清蒸、上湯、薑蔥、咖哩、粉絲煲等多種烹調方式皆美味。阿里山宴會廳陳有華主廚表示：「最推薦清蒸處女蟳，因為新鮮是無需加任何調味的，行家要的就是原始鮮甜海味在口裡釋放的感動」。

同時推出的大師手工菜還有 「雪山賽螃蟹」，以蛋白、牛奶、紅魚子炒蟹腿肉，清爽溫潤而色香味皆俱；「山葵椒香軟絲」以澎湖鮮軟絲快炸後沾上特製椒鹽及阿里山山葵，香氣十足；「極汁燒野生鰻片」的鮮鰻軟Q，淋上醬汁酸甜開胃，「菩提炒龍雪」是以台灣傳統的醃樹子炒龍雪魚，肉質鮮嫩入口即化，「栗子魚唇煲」以中埔栗子佐魚唇以上湯悶燒，不但鮮味極佳亦富彈牙的口感，還有「雨來菇蝦鬆」、「鹽酥布袋鮮蚵」..等結合在地黃金食材的秋日新鮮海味料理，合菜每位只要$499元+10%，桌菜每桌$10,000元+10%；17樓紅檜軒中餐廳推出套餐每位$1088元+10%，桌菜每桌$10,800元+10%，滿滿的大海甘美讓消費者滿足回味。

七樓的萬國百匯餐廳在九月份推出義大利美食節，以豐富的食材、精湛的廚藝著名的義大利美食天堂，因地形與氣候的關係，由北到南的料理無論食材、口味、烹調、喜好的方式不盡相同，但共同的特色都是注重食材的新鮮度與展現食物的天然風味，更在烹調時使用大量的蕃茄、蒜頭、酒醋及香料，還有義式料理的靈魂－「橄欖油」，使得菜餚在色、香、味上足以驕傲的稱為美食帝國。

此次耐斯王子飯店萬國百匯餐廳的義大利美食節，就是融合北義與南義的山海戀美味，有北義偏好的乳酪製品料理：奶油扇貝濃湯、焗烤義式千層麵、義式蕃茄乳酪…，南義迷人的各種香料菜式：香醋朝鮮薊沙拉、香蒜章魚、義式青醬牛舌…等，尤其推薦的經典料理【辣味紅酒燉牛肉】，是嚴選上等澳洲帶筋牛腱肉，加入義大利紅酒、蔬菜、月桂葉等香料燉煮，膠質豐富鮮嫩十足，柳德主廚表示：「義大利是歐洲宮廷美食的源頭，尤其像這次的經典料理辣味紅酒燉牛肉，是義大利美食必點佳餚」，還有【香料豬排】以豬里肌佐俄利岡香料、帕馬起司、紅酒汁碳烤，混合了香料及肉汁的多層次美味口感，誘人食指大動；當然飯後義大利的經典甜點【提拉米蘇】絕不可缺，嚐一口可可與咖啡酒香的醇厚滋味，幸福的飄飄然。

另外，現場更客製化的推出現炒Pasta各式義大利麵食，有水管麵、墨魚麵、義大利麵，3種醬料與11種配料，想吃什麼任君挑選，有大廚為您現場親自烹調。如果還不夠，用餐後以$60加價購即享有義式披薩外帶，4款不同口味隨選，全部都是熱騰騰、燒呼呼的現做美味。

還有最火熱的好消息，消費者頻頻詢問的4人同行『美食饗宴訂金單』在千呼萬喚中，於九月飯店週年慶再次登場，以2000元在萬國百匯自助餐可抵3000元消費，與原價相比4人同行現省880～1000元，超級划算絕對讓您忍不住揪團共享！