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特色餐廳搶客源 百貨名店美食鮮
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2016-07-07 23:34:37
圖片來源:記者郭政隆攝影
 
〔記者郭政隆/嘉義市報導〕在美食名店紛紛搶攻百貨市場之際,主打美食牌的特色餐廳更是來勢洶洶,主要就是要滿足消費者的味蕾;而台灣民眾愛吃、會吃、懂吃,也愛衝排隊名店,動輒排幾小時不嫌累,讓百貨看準食力驚人,全力熱搶全球美食名店。

另一方面從經濟的角度觀察,受到國際經濟復甦緩慢影響,不景氣的氛圍持續壟罩,其中唯一的曙光,就是近年來連鎖餐飲品牌持續展店,觀光旅遊與美食文化行銷、外食人口增加等利多,國內餐飲服務業仍連續正成長,預估今年全年度餐飲業營收可突破新台幣3,800億元以上,再創下歷史新高,當然餐飲業也躍升為年輕人最嚮往任/兼職的熱門產業。

看好美食經濟,瓦城泰統集團在台所創立的第4個品牌「大心新泰式麵食」也首度搶進雲嘉地區,正式進駐嘉義新光三越,開設全球第15間分店,以一碗一餐、現點現作、有料理熱度的特色,主打以名列世界三大名湯之一Tom-Yam-Kung為基底,將豬骨融入南薑、香茅、檸檬等泰國天然香料慢火精熬而成,讓消費者大口感受酸、辣、鮮、甜、香的泰味之最,推出6道經典麵食,並祭出優惠歡慶開幕活動,預計將引爆民眾排隊嚐鮮的熱潮。

業者表示,在餐飲已成百貨重要主角下,必須衡量知名度也因應市場消費需求,搶在暑假旺季到來開幕,除了可以吸引更多消費者之外,接下來第四季起就是百貨週年慶,不僅可以推升來客表現,也會帶動百貨地下街餐飲業的業績。

圖說:讓消費者大口感受泰味之酸、辣、鮮、甜、香。(圖/記者郭政隆攝影)
 
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