嘉義縣梅山鄉茶藝推廣協會,推廣茶藝種子傳承,舉辦泡茶師認證考試,於6月27日假梅山鄉公所三樓禮堂舉行,一名大陸專程回台參與研習與泡茶師考試,共有75名應考,2名棄權,聘請評茶專家郭寬福、茶席禮儀謝明素、茶席佈置陳玉婷三位老師為主考,另茶藝流程、整體表現、茶會態度等六項術科為泡茶師檢定標準,以75分為及格分數。【TNN 記者莊文祥梅山鄉報導】
嘉義縣梅山鄉為大阿里山脈高山茶區,近數十年來梅山鄉公所致力推廣,成果非凡,已成為台灣第一好茶的故鄉之美名,種好茶製茶好茶是茶農不二的選擇,有了好茶首當就要有一位懂的茶藝的泡茶師,才能相輔相成將茶的喉韻得體釋放,展現高山茶的風味。
梅山鄉茶藝推廣協會理事長葉秀麗表示:103年泡茶師從參加研習到應試的學員,來自各社會層面對茶藝為事業憧憬的人仕不在話下,並且相對有較為年輕化,平均年齡為35~40歲之間,由其外配也報名參與。更有慕名梅山茶藝而專程從大陸回來參與研習課程至泡茶師考試。在三天的研習課程總共90多位學員,通過考試的有75位。
葉秀麗理事長說:這次我們聘請的鑑定老師都具有茶道茶藝專業的水準。
郭寬福老師是台灣茶葉界的品茶博士。謝明素老師:嘉義市社區大學、杭州茶業研究院、中華國際無我茶會茶道教室等各協會專任講師。陳玉婷老師:茶道教學、茶會規劃、人文美學
、中國杭州茶葉研究院評茶員、中國杭州茶葉研究院茶藝師。
筆試成績75分為通過標準,達標準者得進行術科檢定,術科檢定內容,我們聘請具有公信力的專業老師以五項主題做為檢定分數。1.茶湯滋味郭寬福場長 20%(茶樣由協會統一提)。
2.茶席禮儀謝明素老師 20%(含茶侶奉茶表現)。3.茶席佈置陳玉婷老師 20%(含服裝及茶席色彩整體對搭)。4.茶藝流程 劉月娟老師 15%(含整體儀態及流程進行流暢度)許碧霞老師15%(含整體儀態及流程進行流暢度)5.整體表現 蔡和順課長 10%(術科檢定進行時間整體表現),術科檢定標準為75分,成績以書面通知,達標準通過者由梅山鄉公所頒發泡茶師證書。
梅山鄉茶藝推廣協會成立於2012年6月梅山鄉公所輔導成立第一支民間社團,在理事長葉秀麗帶領下,短短的時間內蘊育百名茶藝師與高級泡茶師,播下無數的種子傳承茶鄉茶藝精隨,
近年來梅山鄉高海拔的優良精緻茶品,已成為世界聞名的阿里山高山茶,受到來自各地的遊客喜愛,因此梅山鄉茶藝推廣協會積極訓練基本泡茶師的技藝與茶藝水準的層次,並為梅山鄉精製茶品為首要推廣的目標,所以梅山鄉公所和梅山茶藝推廣協會共同舉辦泡茶師的認證考試,希望藉由茶道將泡茶藝術為茶事業加分的功能。