〔記者郭政隆／嘉義市報導〕高麗菜富含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸等、纖維素、碳水化合物和各種礦物質，因此高麗菜有菜王的稱號，而其中維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用；去年底至今年初因寒流不斷，高麗菜價格佳，農民種植面積增加，而近期因疫情影響，市場需求價低，且氣候穩定，高麗菜豐產，價格下滑，已對農友造成產銷壓力。
 
嘉義市政府與雲林縣政府為支持國產高麗菜，以實際行動協助農友度難關，決定攜手合作，黃敏惠市長並於日前號召市府及各界響應送暖，共同採購雲林在地高麗菜1,000箱，約20,000公斤，同時在短時間內就認購完畢，讓嘉義市以實際行動「義起挺農民」。
 
嘉義市長黃敏惠表示，現在高麗菜價不好，請大家一起力挺農民，認購營養價值高、新鮮又健康的高麗菜，而高麗菜在菜餚中，可以是主角，也可以變配角，不管是古早味高麗菜飯、低熱量的高麗菜捲、豪華版高麗菜炒XO干貝醬、好吃大阪燒、涼拌台式泡菜、高麗菜煎餅、火鍋大配角等，高麗菜都是不可或缺的靈魂，推薦大家運用各式高麗菜搭配組合，來個家庭組合套餐，吃高麗菜飯、配高麗菜捲、喝高麗菜湯，讓整桌滿滿的高麗菜佳餚，滿足一家人的營養和健康。
 
雲林縣長張麗善表示，雲林縣政府積極透過多元管道協助縣內蔬菜調節，同時攜手縣內農民團體及農友合作行銷，感謝各界企業團體協助，如全聯、全家、義美等，已媒合銷售超過584公噸的高麗菜，今日再度感受到國人助農善心，感謝黃敏惠市長及嘉義市政府員工的雪中送炭，讓農民可以維持基本收益，在黃敏惠市長號召下，嘉義市政府員工共同支持採購國產高麗菜，幫助農友度過難關。