嘉義縣竹崎鄉復金村水底寮柿農朱甲種植的「筆柿」，近看秋陽下，憜圓點個個金黃飽滿圓潤，果實尖收起的美麗線條，像極了飽霑墨水的豐潤毛筆頭。(26)日上午鄉長王焜弘前往柿農朱甲先生的果園及所經營的柿餅加工所，並關心行銷及生產過程，朱甲其種植的筆柿園採用網室栽培法，以節省套袋人工並減少蟲害及鳥類啄食。生鮮筆柿天然甜分高及香Q口感，風味有獨特之處。成串鮮紅色的果實掛滿枝頭，誘人口涎。【TNN記者莊民堂竹崎鄉報導】

多年來長期觀察果樹生長的柿農朱甲，所種植的筆柿將產期調整較晚收成，因此筆柿餅比較甜相對也比較Ｑ，在本草綱目中所記載柿子本就可止咳潤肺，又含豐富的維生素，是秋天最受歡迎的果類，竹崎的筆柿比一般柿子晚兩個月成熟，因筆柿外型搶眼，果肉Ｑ滑，甜度比一般柿子還高，平均甜度則在十八到二十度間，最高可到二十六度，更是另一番美味感受。

竹崎鄉長王焜弘說：竹崎鄉柿農所栽種柿子的總面積大約150多公頃，「筆柿」是近年來竹崎鄉的新興的果物，由於傳統牛心柿近年果實蠅危害，園區管理困難，所以竹崎鄉果農朱甲先生，利用原有種植的牛心柿慢慢轉型，將筆柿取代部分水柿的收成，搓開兩者之間的產期，銜接水柿的產期，無論鮮果採收或筆柿餅的製作都沒有影響，尤其朱先生近年來已建立良好產銷通路，所以竹崎鄉的「筆柿」將建立推廣成為特色的果物。王鄉長表示：竹崎鄉當季水果除了水柿、甜柿、椪柑、柳丁、蓮霧外，另外橢圓形的筆柿也已悄悄上市，增添消費者購買水果時的選擇。

竹崎鄉柿農朱甲表示：筆柿樹屬喬木植物，原產地在日本，成熟期果實鮮紅甜美，是鳥類的最愛，所以我以網室小面積分區栽種，可以預防病蟲害及鳥類的琢果。筆 柿的採收期比一般紅柿與牛心柿，多出兩個月的產期時間，而且筆柿的甜度佳，深受消費者的喜愛。目前筆柿在市場的價格台斤約四、五十元左右，外觀造型奇特可愛所以極好銷售。筆柿的產果大約在三年樹齡，一棵約四、五年生的柿樹，可結出上千粒的筆柿。果農朱甲說：筆柿餅嚐起來的口感比牛心柿更鮮美口感更Ｑ，風味 也特殊，今年筆柿盛產，將考慮大量做成「筆柿餅」讓消費大眾多一種口味的選擇。

『筆柿—柿餅』訂購專線 05-2617892手機0928-222-991 朱甲先生，竹崎鄉復金村水底寮37之7號＊