食安問題人人關心，健康飲食人人喜愛，日前又爆發食安的醜聞，讓一些外食族提心吊膽，也讓山區在地蔬食特色餐飲，成了遊客一族的喜愛，11月20日竹崎鄉文峯社區，在阿管處文峯遊客中心二樓，舉辦在地特色美食餐點研習成果發表，40多位當地學員4天密集學習，9道中餐、8道點心，讓人垂涎三尺，每道菜都以在地食材為主，阿里山風景區管理處處長馬惠達、竹崎鄉長王焜弘、縣議員張貴忠、何子凡、詹黃素蓮及鄉代表和金獅、龍山、文峯等社區理事長、村長等多人蒞臨分享在地美味蔬食成果發表。【TNN記者莊民堂竹崎鄉報導】

嘉義縣山區各休閒景點遊客日益增多，在竹崎鄉文峰村的阿里山文峰遊客中心，落成一年多以來服務遊客，讓遊客了解166縣道在整個大阿里山屬於西北廊道，通往瑞里、瑞峯、太和、各休閒景點的路線之一，而目前經166西北廊道竹崎路段民宿餐飲業甚為欠缺，因遊客日益增多必須未雨綢繆，以在地蔬食提供遊客健康風味餐並推廣在地優質農特產品。

經竹崎文峰咖啡景觀廣場總管李南輝，提出企劃獲得交通部阿里山國家風景區管理處、嘉義縣政府及竹崎鄉公所的認同，同時臨近的金獅社區發展協會、龍山社區發展協會的協助，並由文峰社區發展協會主辦這一場「西北廊道166縣道在地特色美食餐點研習活動」，吸引社區婆婆媽媽及先生們共40多人參加，並邀請教學經驗豐富的名廚呂瑞義、陳金隆授課中餐料理與甜點製作，從11月17日起至11月20日止，32小時密集教導餐飲製作概念與實務指導等等，學員共學習到呂瑞義老師指導的9道在地蔬食中餐烹飪，點心類由陳金隆老師指導的8項以在地食材製作的點心，學員表示受益良多。

文峯咖啡廣場總管李南輝說：每到假日雲嘉南地區遊客來166縣到淺山的休閒景點一日遊，有日益增多的趨勢，但在這區域民宿餐飲卻欠缺，對餐飲業相對需要必須未雨綢繆，讓休閒旅遊業者帶來更多的遊客，更可以將透過餐飲的學習讓在地的特色餐飲提升，進而推廣在地優質農特產品的附加行銷，並提供166沿線的民宿餐飲業者所提供的餐飲，讓遊客有多元的選擇，所以這次美食餐點研習的食材以竹崎鄉當地食材為主，並加入農特產如：高山茶、高山咖啡、以及水果類等等，做為入菜的特色，希望學以致用，留住遊客的口碑，提升遊憩品質贏得良好印象，成為竹崎鄉旅遊休閒餐飲的特色，是指日可待。