由農委會水土保持局主辦梅山鄉2015大南社區農村再生產業活化之一「烹飪成果展」活動，大南社區媽媽烹飪教室於7月18日假大南國小舉辦，以追循古早辦桌方式，由各聚落居民提供自家的餐桌(八仙桌)及板凳來辦桌，讓居民體驗早期如何互助合作來辦桌，社區媽媽更以辦喜事的方式來展現在地特色的風味餐，精心規劃十道在地蔬食，廣邀鄉親及鄉內各社區團體前來品嘗並票選6道佳餚。【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】

行政院農業委員會水土保持局為整體促進農村永續發展及活化再生，打造「活力、健康、幸福」的希望農村，以指導農村再生總體計畫、農村再生計畫及農村再生發展區計畫之規劃實施。並以農村社區居民為主體，結合農業生產、產業文化、自然生態及閒置空間再利用等發展需求與資源，循序輔導社區落實在地治理，並鼓勵社區自主管理社區營造成果，維護特色景觀與風貌。

大南社區理事長莊信宗表示：7月18日大南社區以「八仙過海來辦桌」在農業委員會水土保持局的肯定及經費補助，大南社區廣邀各地民眾與縣內及鄉內各社區參加盛會，共同品味在地各種食材所研發出來的菜色餐點，最後由參與民眾投票選舉社區風味 餐菜色，票數最多的前6道菜，將成為社區的風味梅花餐的主菜色(5菜1湯) ，作為日後接受社區民眾或遊客預定社區風味餐 烹飪菜色與收費的標準依據。

大南社區媽媽精心十道在地蔬食有：【福菜桂竹筍、半天筍燴三菇、翠玉白筍、三彩檸檬魚、芋香米糕、荔枝咕咾肉、涼拌木瓜絲、香蕉咖哩雞、春筍香菇雞、甜點南瓜糕】。
十道佳餚，經過激烈的票選~由參與民眾嚴選6道風味餐。1.南瓜糕。2.芋香米糕。3.半天筍燴三菇。4.福菜桂竹筍。5.三彩檸檬魚。6.春筍香菇雞。