〔記者郭政隆／嘉義市報導〕市面上俗稱的波士頓龍蝦帶有兩隻大螯，雙螯肉質豐富甜美，是料理特色，除了美國緬因州為最大出口地外，加拿大也是主要出口國，而其肉質不但細緻，更是格外的肥美多汁，其彈牙可口是饕客們的最愛，嘉義市五星級耐斯王子大飯店即進口了一萬多隻波士頓龍蝦，並以回饋鄉親的價格來邀請大家嚐鮮，這批龍蝦都是在美國產地現撈並急速冷凍再運回台，經過該餐廳以蒸煮方式料理，保留了龍蝦的原汁原味，讓顧客吃得到頂級波士頓龍蝦的鮮甜美味。

耐斯王子大飯店餐飲部協理林洋文表示，耐斯王子大飯店7樓萬國百匯自助餐廳營運迄今，為維持餐飲品質，讓顧客隨時有不同的飲食享受，中、西、日等異國料理不斷推陳出新，不僅嚴選當季新鮮食材，提供120道精緻佳餚供盡情享用，每三個月推出的一檔特色美食節，還提供產地直送海鮮、現烤牛肉、現烤比薩、Haagen-Dazs冰淇淋等美食，是嘉義地區唯一自助餐廳，即日起顧客只要在平日晚餐、假日午晚餐的自助餐期用餐，就可以$580元優惠價加價嘗鮮；嘉惠餐券使用者，只要憑2012年起發行之萬國百匯自助餐券消費加點龍蝦，更只要$380元/隻，每券限點乙隻，數量有限，售完為止！
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王子大飯店總經理曾慶欑指出，此次引進波士頓大龍蝦絕對是嘉義餐飲市場創舉，不僅與北台灣頂級餐飲市場同步接軌，更讓饕客們不需跑到外縣市就能品嘗鮮甜美味；該餐廳特地選用介於美國緬因州和加拿大兩地之間、北緯約45度純淨海域的北美螯龍蝦，且主廚嚴選每隻約半斤左右的最佳賞味龍蝦，肉質格外鮮美彈牙，由於該批波士頓龍蝦為產地直送，也為讓顧客們品嘗鮮美龍蝦的原汁原味，主廚僅以清蒸方式烹調，絕對是彰雲嘉地區饕客們一定要來品嘗的重量級料理。

圖說：主廚嚴選每隻約半斤左右的最佳賞味龍蝦。