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王祖斌手做麵包 「聲」意好開分店
 
TNN台灣地方新聞/Tnn新聞編輯中心/更新日期: 2012-10-06 09:35:46
圖片來源:嘉義市政府
 
聽障者也能出頭天!46歲的聽障麵包師傅王祖斌,憑著那股「用心做下去」的毅力,不僅顛覆社會大眾對身障者的觀感,也在本市開了第2家分店,5日上午市長黃敏惠特別前往興業店祝賀,黃市長表示,西區的市民有福了,充滿幸福滋味的麵包坊即將開幕,米蘭米手感烘培坊邀大家一同支持,共創幸福。

「麵包裡滿滿的幸福,帶給大家更大的幸福」黃市長豎起大拇指表示,自96年11月在文雅街開第一家店面,經由媒體、家人、民眾和來自各方朋友的用心支持,不但成了嘉義市的「秒殺名店」,讓人開心的是第2家分店也開幕了,每個麵包都堅持少油、少糖原則製作,讓民眾吃得健康無負擔,更注入比常人多一倍的努力,將健康快樂幸福傳給你,歡迎大家用心來品嚐。

46歲的王祖斌3歲時因發高燒,喪失聽力成為聽障人士,因為愛吃麵包,十多歲就開始學烘培,96年時在家人建議下當起老闆,位於大雅路商圈上的米蘭米手感烘培坊開幕了,平常雖然只能用手語和客人溝通,用紙筆和員工交談,除了靠「筆」還是「比」,天生樂觀的他,沒有因此放棄,反而開創出自己的一片天。

幸福是什麼?嚐了才知道,王祖斌以手工烘培的各式麵包,口感一流咬勁十足,並將自己栽培的十多種天然酵母充分運用,搭配當季水果,如蜜番茄、橘子丁、檸檬、芒果等,每個麵包都堅持不加人工改良劑及防腐劑,做出健康、無負擔的幸福麵包。

手抱店裡招牌麵包「夕燒法國」,稱為「夕燒」是因為它必須經過數小時的發酵過程及慢火烘烤,出爐時間已是下午5點多,總長110公分的法國麵包,一天限量出爐2條只能切24份,口感外酥脆內軟Q,共邀大家來這裡找回許久未見的幸福感。
 
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