南僑集團相中嘉義縣多項安全食材，由所屬餐廳以茶葉、山葵、黑木耳、龍眼乾等農特產品，研發了27道創意料理與甜點，2日縣府人員試吃後讚不絕口。縣長張花冠認為，這是創造業者、地方政府與農民三贏局面。

這場「嘉義南僑農產美食試吃盛宴」2日於南僑集團所屬寶萊納餐廳舉行，縣長張花冠、農業處長林良懋、文化觀光局長吳芳銘、新聞行銷處長許淑芬等人參加，南僑集團董事長陳飛龍親自接待。

嘉義縣是農業大縣，農產品品質優異，為避免產銷失衡，導致果品過剩及價格不穩定，張花冠積極向知名廠商招手，去年獲得南僑集團大力支持，雙方多次洽商合作方式，推出以柿子為原料的冰品進軍消費市場。南僑集團董事長陳飛龍也肯定嘉義縣其他農產品新鮮、安全的優質特性，很適合入菜，因此由所屬餐廳採購多樣嘉義縣在地食材，研發農產美食創意菜色，總計27道菜，預定12日舉行公開發表會。

南僑集團餐廳研發的創意料理，分別以山葵、茶葉、桂圓、黑木耳等嘉義縣在地農產品為材料，包括山葵雞肉凍、山葵焗烤魚排、菲力牛排佐山葵奶油醬、山葵豆腐捲、山葵拌梨芹，以及山葵製成的麵包、小籠包、酥餅、紅豆糕等，還有茶香燻圓鱈、烏龍茶燻鴨、桂圓蛋糕、黑木耳烏龍冷麵等，每道都是色香味俱全，令人食指大動。縣府人員表示，這些特色菜餚中最令人印象深刻的是以山葵製成的冰淇淋，少了嗆辣味且入口滑順；山葵雞肉凍醬汁、山葵酥餅、山葵小籠包等美味可口，值得推薦。

縣長張花冠表示，縣府積極推動安全農業，要求生產品質認證的安全食材，讓大家都能吃得健康、安心。對於企業支持在地安全食材，進一步研發創意菜色，她認為這有助優質農產品的產銷，提高農民收益。