（記者孫慶璋／嘉義報導）平凡無奇的「雞蛋布丁」，竟在強調美食養生概念的幾分甜烘焙工坊中，以超人氣商品之姿，在市場上，火速竄紅，且不到一年半的時間，迅速在全台，開設超過四十多家直營門市，為維持高品質的生產，已於北、中、南各地，成立三處國際級ISO22000和HACCP食品安全認證中央工廠，一掃塑化劑陰霾，同時也為國內烘焙產業寫下食品安全新典範。

正所謂「沒有不景氣，只有不爭氣的產業」，就以烘焙界黑馬之姿，甫開業沒多久的幾分甜烘培工坊為例，該工坊在去年成功締造明星甜點商品「雞蛋布丁」，每天狂賣30,000顆的銷量佳績，令人大開眼界；換句話說，平均每2.8天的銷量，即可疊起一座台北101大樓(508公尺)，成為台灣烘焙業另類之光，更寫下用心和嚴選，定能創下新猷。

如今創業潮夯，而成功絕非偶然，就算是前陣子塑化劑風暴重創烘焙產業，而幾分甜烘焙工坊卻能開出長紅不斷，自有其獨到特殊之處，據該工坊業者指出，經過一年半的穩健發展，順利完成全台超過四十家門市的直營，在門市經營模式與後勤系統，均已達國際連鎖品牌規格，成為台灣甜點界獨樹一幟的新亮點。

而創業最快速的方法，莫過於複製成功經驗，日前受邀台北國際連鎖加盟大展的幾分甜烘焙工坊，正式對外招募優質合作夥伴，馬上成為創業者的關愛眼神，據該業者表示，創業金不到兩百萬元，只要全心投入、親身經營，並具有強烈的企圖心，成功指日可待，尤其加盟主如沒有相關經驗，完備教育訓練課程，皆可以在一個月後，將加盟主培訓成優秀的店東，透過加盟主與總公司的共同經營，加盟者不只掛著品牌而單打獨鬥，每一家店都有完備的後勤系統支援，是創業加盟族最安心保障的選擇。

台灣連鎖加盟促進協會理事長許湘鋐表示，加盟連鎖是讓理念相同的人，共同為打造品牌及個人事業，一起努力的橋樑，因此加盟總部與加盟店唇齒相依，有著不可分割的命運，因此對於幾分甜，均採用委託加盟模式，藉此吸納更多優秀的人才投入甜點界的經營，以維持幾分甜一貫的高品質與高水準的服務，進而期待樹立烘焙產業，加盟店與總部雙贏的新典範，值得令人期待。