〔記者郭政隆／嘉義市報導〕嘉義市美食頗負盛名，不管是主食、零食、甜點、飲品、配料、伴手禮，在在均顯示出嘉義獨特的魅力，推廣在地美食產業與觀光，嘉義市政府徵選12家參展業者組成「美食嘉義隊」，參加將於110年4月30日到5月3日在台北世貿一館辦理的「2021台北食品暨特色美食國際博覽會」，期許一起打拚、拓展全國市場，打造幸福美食為嘉義市的城市品牌。

嘉義市副市長陳淑慧表示，市府一直以來也透過各項政策與活動，推廣美食產業與觀光，協助創業創新，提升業者競爭力，「2021台北食品暨特色美食國際博覽會」市府透過專家精心挑選出12家業者參展，預計可觸及10萬以上參觀人次，刺激整體業績突破300萬營收，並額外帶動500萬的延伸效益，期待展覽期間大家共襄盛舉，來品嘗嘉義市的新食力。

市府透過專家評審團，嚴選引領網路風潮、最受新世代歡迎的12家美食業者包括：林聰明沙鍋魚頭以「經典沙鍋菜」領軍，讓人可以隨時享受沙鍋美味；桃城雞排將在展場現炸全雞「桃樂雞」，全台首創鮮嫩多汁全雞令人難忘；小夫妻拌麵帶來全球獨創口味「砂鍋魚頭風味拌麵」；嘉義市最膾炙人口的經典─茶與醬油，市府推薦天然莊NGT「經典阿里山茶禮盒」，一次入手烏龍、金萱、阿里山紅茶三種極品享受；嚴選經典之最，用嘉義黑豆耗時一年熟成的義興嘉釀「陳年黑豆蔭油」；全台唯一臘腸狗造型「犬行燒-烤蛋糕專賣」、在地30年「許家班糕餅鋪」帶來糕點精品冰鎮綠豆糕、以花式魔法美味著稱的「渼橘客」推出果乾核果雙重美味的渼神果、以原味冰糖封存台灣水果好滋味的「三隻小兔手工果茶醬」、傳承60年古法「嘉義品安豆花」，創新變化出全台獨家的豆花冰淇淋、麻糬名店「大王千金」超人氣綠豆椪─黃金菠蘿椪、以及首創讓人一口接一口的「劉里長嘉義火雞肉飯風味米餅」。

美食展現場，除了展售外，另推出4重推廣活動，包括串接食品產業，邀請通路平台及相關同業相互交流、擴大商機，將嘉義在地美食推廣全台，民眾可在網路預約或現場排隊，參加美食大會、科技互動機台玩抽獎遊戲，獲得買一送一、免費美食試吃的機會，最大獎可以把大王千金大福禮盒帶回家，而為了呼應棒球原鄉嘉義市，現場還將推出棒球九宮格，3次投擲成功讓數字連成一條線，就可獲得廠商抵用券或好禮。