奮起福米餅，傳遞真幸福，嘉義青年陳岱聲返鄉創立的米餅品牌「奮起福米餅」，將傳統米製食品研發創新，顛覆大家對於傳統米食的想像，近三年陸續榮獲三項國際食品評鑑大獎，是許多遊客推薦嘉義必買伴手禮之一，這次獲得A.A. Taste Awards評鑑三星獎肯定，是屬於天然無添加食品的國際重要評鑑獎項。【TNN記者莊民堂嘉義縣報導】

以阿里山小火車為概念，將包裝設計則融合嘉義特色，呈現設計意象為森林小火車經嘉義北門車站出發至獨立山 Z 型迴旋，中途經奮起湖車站，最後抵達阿里山車站，展現在地文創美麗，尤其今年台灣設計展在嘉義市舉辦，奮起福想傳達的就是將傳統米製食品做創新，顛覆大家對於傳統米食的想像，期待讓大家看見不一樣的嘉義文創魅力。

奮起福米餅品牌創立者陳岱聲指出：「這個獎項是被譽為世界四大美食評鑑 (MONDE SELECTION、ITI、GREAT TASTE AWARDS) 之一，是全球唯一以CLEAN LABEL精神為取向的美食評鑑，主旨在表揚使用較少甚至排除人工食品添加物，並展現出色風味品質的產品。這與奮起福核心精神「單純無添加，用心做適合全家人的米餅」的一致，無添加是奮起福對於食品安全堅持的初衷，這次獲獎的「奮起福米餅」是店內的人氣商品，選擇優質台灣米，用高溫膨化技術製作，保留米的自然原味，成分單純無化學添加物，入口即融的口感，深受許多人喜歡。

奮起福米餅這幾年透過一塊塊米餅，傳遞台灣土地最溫暖的幸福，將產品推廣至國際舞台，屢屢得獎，可說得來不易‧能夠用台灣米餅獲獎，更表示台灣米是世界一等的好品質。能夠得到這個殊榮，最開心就是讓嘉義品牌光榮站上世界舞台，讓更多人看見嘉義，是奮起福一直在努力的目標!

陳岱聲謙虛表示: 能獲獎是受肯定，我們的米餅不是只看完善的檢測報告，更重視產品內在及外觀的消費者體驗，舉凡風味、口感呈現的感受，包裝畫面呈現的故事，都是奮起福所努力的方向。當初在製作米餅的過程中，考慮到米餅的食用年齡層，所以我們在餅乾融化適口性上做研發，使用過許多不同品種的稻米來測試，這次使用的稻米是來自雲林大埤鄉小農-【米悅】所契作的無毒友善稻米-台南11號，製作出入口即融口感，並保有豐富的米香氣的米餅，更在2月份與嘉義榮民服務處合作將1000包米餅贈送給榮民長輩，獲得榮民長輩很棒的迴響。

特別感謝農糧署胡忠一署長、嘉義市黃敏惠市長、嘉義縣翁章梁縣長及阿里山國家風景區管理處馬惠達前處長，謝謝他們協助輔導產業升級，辦理許多課程及認證，大力扶持年輕人，舉辦如全國米糧烘培展、嘉市好店、嘉義優鮮、阿里山產業展等等，帶領奮起福至台北參與各國際展覽會學習，透過這些過程逐步累積能量，是這次能夠得獎的原因，也讓奮起福米餅，傳遞真幸福。