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五星港式荷葉粽、甜蜜馨情蛋糕 驚艷上巿
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2017-04-20 20:12:29
圖片來源:記者郭嘉良攝影
 
〔記者郭嘉良/嘉義市報導〕隨著端午佳節將近,嘉義市五星級的王子飯店熱銷款「港式荷葉粽」也持續搶訂中,4/20日中午,主廚吳錫卿特地現身說法包起荷葉粽來,讓荷葉粽傳香秘密大公開,一窺究竟;此外,溫馨五月即將來臨,耐斯王子大飯店獻上兩款母親節蛋糕,用甜蜜的糕點陪您一起尊寵媽咪,值得一提的是,耐斯王子大飯店專屬耐斯洗髮粉伴手禮及備品伴手禮也隆重推出,讓人為之驚艷。

耐斯王子大飯店「港式荷葉粽」推出迄今,已打出名號,內餡以鮮甜干貝絲及鮑魚為主角,再搭配雞腿肉、蝦仁、櫻花蝦、蓮子、鹹蛋黃、綠竹筍、香菇等餡料來豐富口感,宴會廳主廚吳錫卿特地現身說法,在記者會現場炒料、教大家如何包裹荷葉粽,香氣四溢,讓人垂涎;吳主廚強調,港式荷葉粽做法與台式肉粽迥然不同,強調餡料不需太多調味,呈現原汁原味,尤其是長形荷葉粽讓內餡均勻吸收荷葉清香,更讓口感清淡的港式風味粽突顯其香氣;總經理曾慶欑強調,每一顆荷葉粽均是五星級飯店師傅們手工包裹,所以採限量供應,數量有限,預購從速。

隨著溫馨五月即將來臨,耐斯王子大飯店西點師傅以「馨愛」為主題,研製出「濃情馨意」及「幸福甜馨」兩款母親節蛋糕,其中「濃情馨意」蛋糕以地中海香草慕斯為主體,布列塔尼酥餅為餅皮,內餡以莓果軟心餡、巧克力布蕾層層堆疊,最上層再鋪上一層烤布丁,營造出濃情馨意的氛圍;另外「幸福甜馨」以櫻桃蛋糕體為主體,再加入香草布蕾餡、莓果香堤餡及愛琴海綜合果物等多層內餡,表面以浪漫的粉紅色莓果巧克力淋面,一口咬下呈現出幸福甜馨之感。

值得一提的是,耐斯王子飯店前身為耐斯洗髮粉的製造廠房,當年是家喻戶曉的洗髮品,為了讓大家再度回憶著香傳半世紀的美髮聖品,飯店特地推出洗髮粉伴手禮,同時也將備品禮品化,推出備品伴手禮,相當別具心裁。

圖說:曾慶欑總經理和吳錫卿主廚、西點師傅林彥廷分別展示特色產品。(圖/記者郭嘉良攝影)
 
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