梅山鄉公所拓展咖啡高經濟價值產業,於11月7日假半天村活動中心舉辦咖啡技術研習,鄉公所秘書林俊謀蒞臨勉勵咖啡業者,咖啡農參與人數踴躍渴望成為梅山鄉第二大高經濟產業。
【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】嘉義縣梅山鄉公所舉行精緻產業咖啡研習,針對咖啡農業更深一層的了解與認識,梅山鄉種植咖啡日益增多,分佈在瑞里、太平、半天、龍眼等地山區,梅山鄉咖啡農自組產銷班,每每評鑑咖啡品質優越,因此梅山鄉民代表高清義在代表會其間提出建言,若能輔導咖啡業者充實精緻產業,讓咖啡能在梅山鄉綻放產業異彩。
梅山鄉公所秘書林俊謀於開課研習前致詞時指出:梅山鄉公所第一次舉行咖啡研習營,邀請咖啡達人柯立夫老師主講,課程從認識咖啡了解咖啡豆。咖啡樹的栽種生態環境及其他條件。咖啡樹的栽種方法。何為一杯好咖啡。台灣咖啡農應有的認知與迫切的工作。希望從這些課程中吸取較多的經驗,讓未來的咖啡產業能在梅山鄉奠定出第二產業。
柯老師常年深耕咖啡,對咖啡的習性從種植到到一杯香醇的咖啡,建立柯老師在咖啡的成就,柯老師於...
1997~1996 至夏威夷學習咖啡種植技術。
1986~1988 前往美國舊金山、西雅圖、紐約學習咖啡。
1991~1992 前往神戶考察咖啡。
2004~2005 前往義大利、法國考察百年咖啡老店、
2008~2010 受邀為古坑鄉公所咖啡顧問。
2010~2011 (台北)德霖技術學院,咖啡講師。