位在嘉義市西區北社尾路旁有家小阿姨美食，這家店以專賣大腸、豬血湯聞名，老闆娘蔡世華每天從清晨4點就開始製作，一天一石的糯米，賣完就收工。

據老闆娘蔡世華描述，他們家的大腸好吃的特別之處，在於大腸加豬肉時，是灌好再煮，這樣的大腸吃起來會跟豬肉一起入味，吃起來的口感非常緊實，味道香氣四溢。

另外在高湯上面也十分講究，小阿姨美食的豬血湯高湯熬煮，完全採家傳古法熬製，一定要熬煮超過12小時，這樣湯頭才有甜度，配合大腸一起吃，真的非常棒!

來吃過的網友凱莉在facebook說道：我小時候就來吃他們家的大腸了，從小吃到大，古早味的味道一直都沒變，也是我一直來這邊吃的原因，有一次早上11點多來吃，結果因為生意太好，老闆娘賣光了，真是冏。