（記者孫慶璋／嘉義報導）春節要吃得健康，低碳年菜不可少，嘉義市政府環境保護局22日在寶來屋，辦理嚐蔬食「蚤」愛心活動，讓環保志工學得低碳蔬食年菜製作方法後，推廣到各里，活動尚有來自慈濟和各社區的二手物跳蚤市集和多項資源回收DIY才藝教作，讓活動熱鬧一上午，義賣所得全數捐給創世基金會，發揮寒冬送暖的愛心。

嚐蔬食「蚤」愛心活動內容豐富，由推廣蔬食的清海無上師世界會廚師，現場教作蔬食年菜，第一盤「大四喜」色香味俱佳，充滿喜氣味道，讓學習的環保志工和民眾等，直誇春節年菜不可少。

環保局長陳永豐致詞時表示，行政院環境保護署今年推廣低碳年菜，但市環保局在環保署尚未推出低碳年菜時，就已想法要以低碳蔬食年菜做為活動主軸，陳永豐說，低碳年菜強調味美、健康，且以當地食材為主，減少運送途中的排碳量。製作蔬食年菜的廚師說，所作年菜，材料均是當地生產，符合陳局長的要求。

環保局安排各環保志工隊前來學習蔬食年菜熟飪，希望透過環保志工，將蔬食年菜推廣到各里，活動中尚有春節剪字、打包帶、舊布編製魚「年年有餘」、柿子「事事如意」及CD燈籠等春節喜氣裝飾等回收再利用作品教作，也有現場春聯揮毫免費贈。

包括慈濟基金會及民生、劉厝、磚磘、紅瓦厝、福民、保生、頂庄、義教、新西等多個社區、里和民眾鎮，則收集二手物來此設攤義賣，另有省水省電、認識綠色消費、蔬食、碳碳救地球、生活環保等多個闖關攤位，讓民眾對環保有更深的了解，環保局表示，跳蚤市集匯集民眾的愛心，義賣所得將捐給創世基金會，讓民眾以愛為舊的一年畫下圓滿句點。