〔記者郭政隆／嘉義市報導〕每當春暖，高麗菜即進入盛產的採收期，在去年底，高麗菜因價格居高不下，造成菜農搶種，加上風調雨順的氣候，致高麗菜量大盛產而滯銷，在菜賤傷農情況下，農民的收成，幾乎都不敷成本，為協助解決高麗菜量多價跌的困境，嘉義大學直接向菜農以成本價一顆新台幣十元購買，並在校長邱義源帶領下，50名學生凌晨五時不到摸黑到嘉義縣太保市的高麗菜園，以接龍方式現採五千顆高麗菜運至市區義賣會場，也一樣以一顆十元的成本做為義賣價，所得亦全數捐助弱勢團體，在中午12時五千顆高麗菜即全數賣光。

嘉義大學校長邱義源表示，嘉義大學善盡社會責任，關心農業關懷農民生計義不容辭，此次參加活動的學生純屬自發性質，他們來自不同系所，也不是社團，看到最近新聞報導高麗菜盛產，如果沒有解決方案，農民將採取耕除方式，在瞭解菜農最大困難是勞力不足之後，決定利用假日清晨下田協助農民採摘高麗菜，並舉行義賣捐贈弱勢團體。

嘉義市政府在此次活動中，由市長黃敏惠率領市府團隊，和邱義源校長協助促銷叫賣，黃市長並當場認購五百顆高麗菜；黃市長表示，今年風調雨順、五穀豐收，但是蔬菜卻因量多價跌，農民花錢僱工採收根本就不敷成本，個個苦不堪言，為幫助菜農促銷，市府與嘉義大學合作，舉辦高麗菜義賣活動，所得捐贈弱勢團體，不但讓民眾能買到最新鮮、最便宜，而且加了年輕朋友熱情與愛心的高麗菜，還能幫助弱勢，創造三贏成果。

嘉大食品科學系也在邱校長解說下，現場示範適合大量保存的匈牙利式高麗菜醃製方法；義賣現場還有嘉大園藝學系提供高麗菜相關專業資訊海報，讓民眾瞭解為何稱為高麗菜的由來以及十字花科營養保健價值等；義賣活動中午12時結束，五千顆高麗菜全數賣光，所得五萬元，加上各界捐款八千元，合計五萬八千元將捐助弱勢團體。

圖說：參與義賣的市府團隊及嘉大師生。