〔記者邱嘉琪、郭政隆／嘉義市報導〕擁有百年校史的嘉義大學，並以「嘉大醬油」與「嘉大鮮乳」著稱的黑白雙醬聞名全臺；所產之嘉大鮮乳，更於9/17日煥新亮相，特別攜手嘉義在地青農「酪梨三冠王」沈世政班長及多家知名品牌，共同推出「酪梨牛奶」、「酪梨雪花冰」、「酪梨冰淇淋」等系列鮮乳健康產品，為嘉義農產注入創新話題，同時也展現農產加工創新成果。

現場「酪梨牛奶」，由竹崎果樹產銷第四十九班班長、嘉義知名的「酪梨三冠王」沈世政青農所栽種，他以創新的產銷模式與行銷策略，勇奪嘉義縣與全國農業技術比賽冠軍，以及「十大績優產銷班」殊榮，被譽為酪梨界的LV代表。除了「酪梨牛奶」，更將新鮮的酪梨結合嘉大鮮乳，研發出「酪梨雪花冰」與「酪梨冰淇淋」等夢幻甜品，細緻冰涼的口感結合酪梨的綿密香氣與鮮乳的醇厚滋味，不僅療癒消暑，更為嘉義旅遊增添獨特的味覺記憶。

嘉義大學林翰謙校長表示，此次合作不只是嘉大鮮乳新裝上市，更是一場「農業x學術x品牌」的跨域實驗；農學院動物試驗場攜手嘉農農產加工生產合作社，以共同行銷模式推動嘉義在地品牌，結合學研單位的專業與合作社的行銷通路，打造「地產地消」的新典範，透過這場跨界合作，不僅能提升嘉義在地農業的價值，也讓更多消費者在日常生活中支持在地農業，實踐永續與健康飲食的理念，希望嘉大的百年品牌，能展現嘉義農業多元與永續發展，就從推動食農教育的行動開始。

嘉義縣政府農業處許彰敏處長指出，農糧署與縣府長期輔導產銷班運作、農業創新與農產加值，積極推廣在地特色產業與觀光串聯，嘉義縣為臺灣酪梨重要產區之一，全縣種植面積約500公頃，以竹崎鄉及中埔鄉為主要種植區，品種多元且品質優良，藉由此次發表會，讓嘉義酪梨不只是一項水果，更能融入地產地消概念，化身旅遊特色甜品，提升嘉義農業與觀光雙重價值，展現嘉義縣農業新風貌。

嘉大鮮乳新裝上市，是「農業X學術X品牌」跨域合作的實踐，透過嘉大動物試驗場與嘉農農產加工生產合作社的結合，推動地產地消精神，深化在地農業價值，並串聯嘉義市特色飲品與甜品店家，打造「嘉義鮮乳小旅行」，讓民眾在品味美食的同時，也能認識嘉義農業多元發展與食農教育的重要，嘉大鮮乳亦同時與嘉義市在地知名品牌積極合作，在源興御香屋推出鮮奶茶，在日初‧米卡開發義式優格，在山海豆花嘉義店則有酪梨鮮奶雪花冰及採用日本沖繩黑糖+手工粉圓嘉日白玉飲品等系列商品，這些合作不僅展現嘉大鮮乳的多元應用，也讓「新包裝的嘉大鮮乳」能夠在更多通路與消費者生活中被看見。