〔記者陳允得／嘉義市報導〕嘉義市區的嘉義農業試驗分所，也是嘉義地區的「水土保持戶外教室」，長期協助推動水土保持教育與宣導工作，今年暑假特別安排熱帶、亞熱帶果樹種原區導覽，讓親子一同認識從世界各國引進的果樹種原，並讓參與人員漫步在百年的錫蘭橄欖步道，欣賞宛如七月雪的錫蘭橄欖小白花，同時在野溪旁學習水土保持的砌石工法，也在楊桃樹下體驗戶外餐桌，在專業的美食料理達人教導下，示範美味的酪梨料理，並可親自手作酪梨雞肉蔬食堡，享受視覺與味覺饗宴。

氣候異常及澇旱不均已成為新的氣候型態，夏季是颱風容易生成的季節，颱風和豪雨常造成臺灣山坡地發生嚴重的土石流災害，所以要有防災、備災及減災防洪的設施與災害管理能力，嘉義分所有野溪流經園區，經水土保持局整治修護，採用砌石構造物建造護岸，是兼顧防洪與生態的自然工法，營造多元生態棲地，達成環境永續目標。透過本次導覽行程，安排在野溪旁學習砌石工法的堆疊原理，從小開始學習當個小小水保工程師，傾聽潺潺流水聲，體驗大自然的聲音，更瞭解水土保持與自然生態和諧共存。

嘉義分所是國內酪梨育種及研究基地，已培育出2個品種，提供農友多樣性的種植選擇，本次農遊活動，帶參與人員認識產銷履歷酪梨，更特別在楊桃樹下安排食農教育體驗，而酪梨有「世界紀錄最營養水果」之稱，果實糖分低、植物性脂肪高，多為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，富含鉀、葉酸、維生素及纖維質等營養成分，有益人體健康。目前即將進入盛產期，藉由認識臺灣的酪梨品種，在最適合的時節挑選好吃的酪梨及保存方式，現場並展示酪梨品種及試吃，還有營養健康的示範料理及手作，實踐從「產地到餐桌」的戶外健康飲食概念。