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中埔鄉特有農產品「黃金板栗」已悄悄上市
 
TNN台灣地方新聞/莊文祥/更新日期: 2018-08-10 17:12:23
圖片來源:莊民堂拍攝
 
嘉義縣中埔鄉種植「黃金板栗」已有30多年,目前正當產季,中埔栗農以鹽拌炒,好吃非常爽口,受到喜愛栗子的饕客頻頻詢問,再過一星期即將開始上市,今年中埔「黃金板栗」不缺貨,果仁飽滿紮實,不但口感清爽,更有散發一股自然甜味與香氣,因今年氣候溫和產量沒有減少,而且品質更佳,價格穩定不變。【TNN記者莊民堂中埔鄉報導】

中埔鄉自日治時期即開始種植栗子,經過多年果樹馴化與淘汰選種之後,是中埔栗農培育的板栗特有品種「中埔黃金板栗」,板栗有別於一般坊間的糖炒栗子,中埔黃金板栗以鹽拌炒漸漸熟之後色澤亮麗,栗子外皮裂開,內呈現誘人的金黃色,故稱為「黃金板栗」。

板栗屬於殼斗科多年生落葉喬木,每年冬季葉片會落盡,在春天來時萌發新枝葉,大約在三、四月開花結果,果實外殼佈滿棘刺,彷彿刺蝟一般,成熟後會自然掉落地樿,農人通常於清晨撿拾,剝開之後取出內藏的果仁,就是我們所知的栗子。中埔鄉黃金板栗產地集中在社口村內埔等半山區,為中埔鄉栗子最主要產地,從早期栽,種面積40多公頃,到目前只剩下大約20多公頃,是中埔鄉特有的高經濟農特產。

中埔鄉栗農高天賜說:黃金板栗產期約為每年農曆7月至中秋節之間,今年氣候變化不大且溫和,產量較為去年增多,但維持去年價格,目前已開始成熟,粒粒相當飽滿,果仁風味香甜,黃金阪栗含有豐富纖質、鈣質、維生素、荷爾蒙,口感鬆軟是一般消費者首選擇的中埔黃金板栗,因它不同於一般進口的栗子,所以是饕客喜愛的板栗,堪稱是有益健康且值得大力推廣的天然健康食品。值得消費者選購送禮或自用兩相宜。高先生說:消費者若需要熟品栗子,每半台斤中等為260元,小粒為230元,全為真空包裝宅配,運費消費者自行負擔。

中埔黃金板栗根據果仁大小,共分為四等級,新鮮栗子特大每台斤價格為280元、大250元、中210、小170元,民眾可自己依選擇大小價格。另外生鮮栗子烹飪方式有鹽炒、水煮或放入微波爐、烤箱,烘焙20分鐘即可食用;也可將栗子剝皮後用冰糖烹煮,或配合雞肉、排骨製成各式料理,別有一番風味。訂購電話:(日間)0979-412-233陳小姐、(夜間)05-253-1922高先生。歡迎嘗鮮訂購。
 
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