〔記者郭政隆／嘉義市報導〕端午連假的第二天，卻是遇上雨晴不定的天氣，這種日子裡，除了繼續吃著端午粽外，還有什麼可做消遣呢？嘉義耐斯王子大飯店就舉辦了《PIZZA DIY》體驗課程，開放員工帶著小孩來體驗，同時也趁著假日來一睹爸爸媽媽平時的上班工作場所，讓孩子們有機會來五星級飯店擔任小小廚師，感受PIZZA DIY的無窮樂趣。

在體驗課程中，小朋友穿上迷你版的廚師帽及圍裙時，架勢十足，顯得開心不已；主廚陳建助不僅現場揉麵團、大秀製作比薩皮的技巧，也精闢講解整個比薩的製作過程及由來，充實小朋友對比薩的知識，隨後，小朋友接手實際操作，體驗切食材、舖上比薩皮的樂趣，當然，還可以品嘗現烤又是自己親手做的比薩，度過愉快的下午時光。

耐斯王子大飯店總經理曾慶欑強調，開放式廚房中的窯烤爐，可是他們的秘密武器，別看那薄薄的比薩可是大有來頭，主廚手作比薩可是在造價百萬元的專業級窯烤爐烘烤下出爐，該烤爐採用的是美國進口的Woodstone窯烤爐系列，該品牌從1990年加入商用廚房特殊窯烤設備市場，目前已在世界75個國家裡，安裝超過13000台的窯烤爐；所有的窯烤爐必須經過室內設計師、廚師及業者反覆討論後，才能夠研擬出獨一無二的平面規劃及外型設計。所烤出來的內餡香噴、餅皮Ｑ彈，還隱約散發著淡淡的窯烤香，只要一出爐隨即被老饕級顧客索取一空。

主廚陳建助指出，一般烤箱之溫度大約只能到達250度，但專業窯烤爐溫度可達4、5百度，能夠均勻烘烤比薩，不僅能縮短烘烤時間，更能讓比薩的餅皮含水度大大提升，該窯烤爐造價上百萬元，在業界相當罕見，尤其是開放式廚房讓顧客能夠一目瞭然食材及料理過程，食品衛生安全無虞。

曾慶欑總經理指出，目前比薩DIY體驗課程從7月2日起對外開課，課程適合3~15歲小孩報名， ，每位小孩費用為499元，揪團滿5位還可享9折優惠；7月份課程已額滿，僅剩8月12日、19日及26日尚有名額，歡迎報名；也歡迎幼兒園組團報名，只要揪滿30人即可開課，洽詢專線：05-2771999轉6634企劃部。

圖說：孩子們擔任小小廚師，感受PIZZA DIY的無窮樂趣。（圖／記者郭政隆攝影）