〔記者郭政隆／嘉義市報導〕飄香40年的三哥食品行，是嘉義市擁有高人氣的的知名老店， 20日舉辦老店重新裝修開幕典禮，媽媽胡楊菊、現任店長胡志湧和妻子與小孩，三代同堂與眾貴賓一起慶祝，表示將以高水準的衛生與服務，提供嘉義市民美味的食品，市長涂醒哲、議員王美惠等親自前往祝賀。

成立於民國64年，原新日味香肉脯部的三哥食品行，老店在東市場內，新店舖則在東市場附近的蘭井街，三哥門市現由二代胡志湧接班管理，在面對新興賣場出現與傳統市場沒落下，胡志湧有自己的想法，並走出不一樣的風格，透過參加市政府與工商發展投資策進會「嘉義市地方特色老店再現風華輔導轉型計畫」，輔導三哥食品行轉型，不僅在產品上推陳出新，行銷手法、通路店鋪也升級，三哥食品更因此榮獲第三屆嘉義十大伴手禮網路及現場人氣票選冠軍。

涂市長表示，成功的商家通常有三大特色，首先是最重視食品安全，讓人呷安心、安心呷。第二是有特色、真正好吃，讓消費者一吃成主顧，常常來光顧。第三就是有故事有行銷賣點。三哥食品完全具備此三特色，更是嘉義人最愛的品牌之一。涂市長說，三哥蘭井街店面重新裝修後開張，在衛生條件與購物環境上更棒更好，歡迎市民朋友繼續支持三哥，更期待三哥好味道能夠飄香全國。

嘉義市工策會副總幹事曾琮愷強調，希望透過跨局處合作與分工、資訊透明、安心外食、檢舉獎勵等四大面向，來具體規範食品業者，以確保消費安全及杜絕不安全食品流入嘉義市，捍衛市民食安消費權利，同時嘉義市更將重大食安檢舉獎金核發比調整至75%是全國最高，以鼓勵全民檢舉，朝向食安首都邁進。

曾琮愷強調指出，嘉義市更積極推動各項措施，鼓勵年輕朋友返嘉創業，嘉義市首先成立青年事務委員會，讓青年朋友可以參與市政，不僅提出建言更可以自己動手執行，更計畫推動微型創業中心，結合時下最流行的共同工作空間，讓青年朋友相聚在一起，從嘉開始行銷全球。

圖說：市長涂醒哲為三哥食品剪綵。（圖／記者郭政隆攝影）