（記者孫慶璋／嘉義報導）嘉義大學有機落花生研究團隊，由農藝學系侯金日副教授兼系主任領軍；生物資源系黃啟鐘副教授與食品科學系馮淑慧老師及五位研究生共同研究，進行落花生有機栽培技術之探討，20日在嘉義縣義竹鄉義竹國小與鮮綠有機農場，舉行甘藷有機栽培技術研討與田間示範觀摩會，吸引100多位農業相關從業人員參與，受到熱烈的迴響。

這項研究是農委會農糧署所委託之作物有機栽培技術研究之ㄧ環，經二年試驗將研究結果，以研討會及田間示範觀摩之方式呈現，主要研討主題為以落花生有機栽培最適收穫期對產量、品質、一般成分及抗氧化能力之影響、落花生有機栽培最適肥培管理對產量、品質、成分與抗氧化之關係、落花生有機栽培田間雜草控管對產量及品質之影響、落花生有機栽培之病蟲害綜合管理四大部分進行探討。

負責這計劃主持人侯金日主任表示，只要適當管理，有機栽培與農民慣行栽培產量不相上下，且行有機栽培可有效降低肥料成本，提升落花生鮮莢果之價格，又可維持土壤及環境生態的永續經營，一舉數得。

此外，有機落花生病蟲害管理者黃啟鐘副教授指出，落花生田區使用黃色黏蟲紙誘殺害蟲、處理區放置夜蛾性費洛蒙誘蟲器、每兩週噴施蘇力菌、施用辣椒抽出液、親水型苦楝油，對於多種害蟲之防治相當有效。

研究成果發現溝間間植大豆、太陽麻、田菁之豆科綠肥作物生長期短，可在短時間內積蓄營養分，增加土壤肥力，且可抑制田間雜草，落花生不同收穫期始花後70天收穫，即使較少病蟲害防治，也能維持一定之鮮莢果產量；生育期進行中耕培土處理二次、種植時田間敷蓋稻草可有效控制有機落花生田區之雜草，對落花生鮮莢果產量也有提高之效果，而種仁化學成分分析顯示有機落花生粗脂肪含量較一般栽培落花生為高，粗蛋白則表現較低，對養生保健而言，食用有機落花生可增強抵抗力，提高免疫力之效果，同時藉由示範觀摩會發表，提供給農民栽培有機落花生時之參考依據。