台北市明年起全面提供12萬5千名國小學童每周一次鮮乳或保久乳，但是，嘉義縣卻早在4年前就已實施小一、二年級生免費喝鮮奶。嘉義縣財政全國倒數，花不起大錢辦活動，即使城鄉差距愈來愈大，也絕不會影響嘉義縣投資教育與學童營養健康的決心。
為照顧國小學童的營養及促進身心健康，縣長張花冠就任後就推動國小一、二年級學童每周一次免費喝鮮奶，以補充小學生發育階段的營養與健康。
嘉義縣是典型農業縣，資源分配不被重視，長期處於政經弱勢，以圖書資源為例，嘉義縣公共圖書館購買新書金額平均每人僅8.81元，台北市卻高達35.87元，就連離島澎湖縣也有25.98元，嘉義縣可分配額度不但與台北市不成比例，連離島也不如，嘉義縣的孩子想多讀一本書是那麼的困難。
教育是高度資金密集的產業，沒有資源，很難看見未來。嘉義縣一年教育經費90億餘萬元，比例占總預算42.09%，顯示縣府對教育的重視，即使財政困難，也不願孩子跟著吃苦，1年600多萬元的免費鮮奶費用，對於富有縣市不過是零頭數字，但對於舉債已達上限的嘉義縣而言，真的很不容易。
張花冠表示，嘉義縣對學童及教育的用心，相信家長們都有感受到了，未來將視財政及預算狀況進行整體規劃，在資源合理分配及不排擠福利政策前提下，再決定是否擴大實施。