〔記者劉蔚龍／嘉義市報導〕吳鳳科技大學積極推動國際化，致力於發展具有國際化特色的技職大學，提供給學生優質的教育環境，培養具有國際觀的技職專業人才，在產學合作方面，吳鳳科大更率先於2013年2月與遠東機械公司產學合作，開設全台唯一印度外國學生專班，共計三屆近百名畢業生；近年來，配合教育部教育部新南向政策，吳鳳科技大學開設新南向國際產學合作專班、僑生產學攜手專班與一般境外國際生，目前在校之境外生已有200人以上的規模，交流辦學的觸角不僅在於新南向各國家，更延伸至歐洲。
 
Erasmus+計畫為歐盟高等教育補助計畫，提供獎學金鼓勵歐洲地區大學師生跨國校際交流，吳鳳科大積極與希臘University of West Attica 大學簽訂Erasmus+國際移動力獎助金計劃，該校唯一與台灣吳鳳科技大學合作申請通過獲得補助，加強與歐洲的連結，深化國際化的內涵。
 
歐盟計畫已於2019年5月遴選電機工程系及機械工程系共2位教師，前往希臘參加Erasmus+國際會議，與世界各國進行文化與學術交流，並於同年10月派出電機工程系楊聖男同學與機械工程系蔡旻証同學至University of West Attica大學參加為期3個月的短期留學，提昇學生的國際移動力，增廣見聞，於同年12月由國際暨兩岸事務中心幹部代表參加該計劃之行政人員國際研習，加強行政端連結，達到教學、行政、學習與國際接軌。
 
楊同學與蔡同學表示，能在校內遴選中脫穎而出並代表吳鳳科技大學至希臘短期留學感到無比光榮，更感謝學校給他們機會到歐洲去體驗國際文化、學習更多知識與技術，語言發表能力程度也大幅度提昇，本專案助經費為每月850歐元，旅費補助1500歐元，本次難得的經驗將來畢業後會在國際職場上更具競爭力。
 
希臘University of West Attica 大學教授於2019年12月至吳鳳科大安全管理與工程技術國際研討會擔任專題演講主講人，提供歐洲的最近研究方向與教學策略，並對該校消防系的設備與教學極高興趣，承諾協助吳鳳科大與歐洲大學或政府促成消防在學術上與實務上的交流合作。