嘉義縣大林鎮瑞記碾米廠盜賣公糧案發生後，已對大林地區稻米產業及即將辦理的102年1期公糧收購業務造成影響，農民也反映目前面臨無米可吃的窘境，農糧署副署長陳建斌22日向農民說明處理現況，保證公糧收購不成問題，並同意依救濟方案發給受害農民白米一個月。
說明會進行同時，嘉義地檢署檢察官透過電話向委任律師蔡易餘表示，目前已有報案造冊的農民有236人，檢察官會擇日通知這些農民製作筆錄，請農民保存好米糧寄存登記簿及存款部等相關有力證據，以確保本身的權益。

由立委陳明文服務處舉辦的瑞記事件後續說明會，22日下午於大林鎮金林寺舉行，包括立委陳明文、農糧署副署長陳建斌、農糧署南區分署長陳俊言、嘉義縣政府農業處長林良懋、大林鎮農會總幹事簡維彥、溪口鄉農會總幹事孫英興、大林鎮公所主秘陳垂吉等出席，多位縣議員到場關心，現場超過100名農民參加，其中不乏白髮蒼蒼或拄著柺杖老人家，每個人臉上憂心忡忡。

針對農民的疑慮及問題，會中做出以下結論：
一、102年度第一期的公糧繳交，農糧署同意就近委託大林農會、溪口農會、新聯豐碾米廠辦理，農民可以自由選擇，農糧署會盡力協助調度。
二、瑞記碾米廠現場產品，變買所得共計406萬元，目前存放在嘉義縣米榖商業同業公會，未來經法院判決後，由債權人共同分配，農糧署不會獨佔。
三、針對農民沒米可吃的窘況，有寄放稻穀在瑞記的受害農民，可以向里辦公處辦理登記造冊，再報到大林鎮公所。農糧署同意以救濟方案辦理，發放每人每日0.4公斤白米，為期一個月。（也就是每人發放1個月白米12公斤）
四、農民認為農糧署每二個月應清查一次公糧，發生公糧被盜賣卻完全不知，而是等到李姓負責人投案後才驚覺，農糧署確實有督導不周之處，應追究責任。

瑞記碾米工廠發生盜賣公糧事件發生後，嘉義縣長張花冠為確保農民權益，已於16日邀集農糧署等相關單位開會研商，作出4點決議：包括1.請農糧署依法完成公糧剩餘糧清查。2.清查時應有檢察官全程在場，保障農民權益。3.大林鎮102年1期公糧收購事項，由農糧署就近委託大林鎮農會及溪口鄉農會辦理，如有不足部分再找尋其他民營糧商協助。4.請農糧署補助大林鎮農會及溪口鄉農會稻穀烘乾設施備。

另外，這段期間農糧署清查瑞記碾米廠糧倉，受害農民眼見農糧署一車車把穀糧載走，擔心自己寄倉的榖糧被「農糧署」侵占，為保全證據及農民的債權權益，5月20有61位農民連署至嘉義地檢署遞提告，請求檢察官保全證據並確保他們應有的權益。

立委陳明文也接到大林農民反映，自己種的稻穀寄倉後，現在拿不回來，面臨無米可吃窘境，還得花錢購買，希望農糧署能協助處理。對此，農糧署副署長陳建斌於說明會上強調，農糧署絕不會侵佔農民稻穀。