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「佳露紅茶」出頭天、竹崎鄉公所開「茶銀行」
 
TNN台灣地方新聞/莊民堂/更新日期: 2011-06-23 17:02:30
圖片來源:文祥拍攝
 
為整合行銷嘉義縣竹崎鄉茶區茶品功能,公所農業課在歷經規劃、講習、溝通之後,決定在下半年度成立「茶銀行」,並邀請「紅茶」擔任經理,全力為品質極優的「佳露紅茶」打出國際品牌,竹崎「茶銀行」的設立,不但將顛覆茶業傳統產銷概念,也將媲美嘉義酒廠的「酒銀行」。

【TNN記者莊文祥竹崎鄉報導】2003年七月嘉義縣阿里山「佳露茗茶」產銷班正式註冊成軍,一群勇於創新的茶農,顛覆傳統的茶類,在金獅村將半發酵高山茶製成不發酵綠茶,將富含兒茶素的小葉種茶再次推上銷售高峰。2006年又勇於嘗試將小葉種製成全發酵的紅茶,經過無數次的揣摩精製之後,終於在2007年五月打響佳露紅茶的名號。

「佳露紅茶」產銷班為竹崎鄉「特用作物」產銷班第七班,位於金獅村出水坑四天王山對面山麓一帶屬阿里山脈,海拔900~1300公尺,茶園面積約30公頃,年產量約18噸,主要茶種為青心烏龍與金萱茶,所製造茶葉以半發酵茶為主,及近年來所開發出來的綠茶及紅茶。茶業改良場推廣種植的茶樹品種非常多,各式的茶種皆有其獨特迷人的韻味香氣,每一品茶香都各擁名花。

竹崎鄉公所農業課長張再基指出:佳露紅茶產銷班有一群喜愛嘗試、挑戰的茶農,以技術顛覆傳統,於是綠茶、紅茶、半發酵茶竟都能在同一茶區飄香。相較於台北三峽的碧螺春綠茶、南投日月潭紅茶及花蓮的鶴岡紅茶,皆受限於茶種所能製成的茶類,本班的茶農將原產的半發酵茶~青茶創新製成兩種茶類:不發酵茶-綠茶及全發酵茶-紅茶。

竹崎鄉溫鄉長良恭表示:「茶銀行」的設立將以茶區的「老紅茶」為主角,其概念是消費者向茶農購買的紅茶,直接儲存在茶場庫房(銀行)約三年(儲存期間由消費與生產者另訂),這期間將由茶農為消費者進行「老紅茶」養成烘焙,或進行必要的工序,當然消費者也可以直接價購回家,隔年再請茶銀行免費微火烘焙(其量由產銷雙方另訂)。

茶農劉嘉升表示:在竹崎茶區未推出紅茶以前,台灣的紅茶產區集中在南投(魚池紅茶)、與台東(鶴崗紅茶)等地,但並未有「老紅茶」的製作與產銷,目前「佳露紅茶(老茶)」是台灣唯一的老紅茶產區,若「茶銀行」順利設置,也將是台灣地區首座「老紅茶銀行」,與嘉義林管處的「樹木銀行」、嘉義酒廠的「酒銀行」並列為三大非銀行的銀行。
 
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