2011嘉義新港奉天宮國際媽祖文化節，於國曆2月25日(星期五)上午9時舉行「祀茶」台日茶道文化交流，將代表嘉義縣的『茶』與傳統文化的『茶道』，以國際交流的方式讓更多民眾能夠接觸夠多不同層面的傳統、宗教與藝術。
在2009年的秋天日本佛教臨濟宗大本山京都妙心寺靈雲院住持 則竹秀南 老大師，率領訪問團一行30多人蒞臨新港奉天宮進行睽違81年的台日宗教文化交流，奉天宮進而在2010年再度邀請日本佛教臨濟宗大本山京都妙心寺靈雲院住持 則竹秀南 老大師參與「2011新港奉天宮國際媽祖文化節」的活動，並以流傳千年的「茶道」來進行不同層面的文化交流。
日本佛教臨濟宗大本山京都妙心寺靈雲院住持 則竹秀南 老大師特別從日本靈雲院分靈聖觀音像致贈奉天宮，而奉天宮也特意分靈一尊開臺媽祖聖像至日本京都靈雲院供日本信眾膜拜祈求臺日所有信徒都能平安順利。
新港奉天宮邀請大智慧養生協會代表台灣展演茶道藝術，大智慧養生茶道創立十年，讓學員融入茶道之心法：鬆柔慢靜、自然柔圓、靜定無我、天人合一、歡喜自在，所以舉手投足不僅高貴優雅，而且清新脫俗。大智慧藉由推廣茶道，將中華優良傳統文化，三綱五常、四維八德再度發揚，使人人都能尊師重道、孝順父母、敬老尊賢，而這也是媽祖的精神。
新港奉天宮董事長何達煌表示：「新港奉天宮首次以『茶道』為主題，結合台灣傳統文化、在地的社團及日本傳統茶道首次同台進行交流，除了國際文化的交流之外，也振興的台灣農產經濟及觀光旅遊的發展，也讓台灣傳統文化再度耀上國際發光發熱。」
日本佛教臨濟宗大本山京都妙心寺派靈雲院將帶來京都傳統茶道武者小路千家（財團法人官休庵）與中華方圓茶文化學會聯合，並將佛教的特色與精神融入日本傳統茶道中展演及邀請日本傳統工藝家工藤了子老師所帶來「和紙剪花藝術-『画寫花』」的展示，為茶道文化交流帶來不同的視覺饗宴。
新港奉天宮特別邀請新港國小的弦樂隊配合中日茶道文化交流演出，新港國小林灑津校長很高興的表示，可以讓小朋友透過這次茶道交流，不論是音樂或是茶道的配合，對小朋友的人文成長歷程有幫助。