【記者 惲 朋 ／嘉義報導】耗資新台幣3億元，去(2020)年12月在嘉義市新興的湖子內重劃區，以特殊、亮眼的外型興建完成，將打造冷鏈帶動區域發展的大鼎冷鏈。今年即以「悍凍膜法，保鮮生活」、「澄形MORF膜法盒子」獲得《食力》第三屆食創獎「包裝技術創新獎」、「設計美學創新類」雙「特優」大獎。嘉義市長黃敏惠今天特別開心的前往祝賀，並與大型「膜法盒子」打卡景點拍照。
《食力》是華人世界唯一以飲食為專業的媒體，更是台灣唯一最具權威的飲食產業創新評鑑，已經連續3年舉辦「食創獎」。大鼎冷鏈在《食力》公布2021年年度十大新品、最受消費者喜愛大獎以及七大類別的優勝、特優獎項時，即榮獲「包裝技術創新獎」、「設計美學創新類」等雙項「特優」大獎肯定，並於今(110)年12月2日頒獎典禮中，獲頒此兩項榮譽。
大鼎冷鏈公司改變以往傳統水產品使用的普通真空、保麗龍盤裝包裝方式，採用「讓消費者看得見新鮮食材」的設計理念，利用安全包覆的貼體包裝技術製造出澄澈透明的「澄形MORF膜法盒子」，看起來好像沒有包裝，實際上是被透明膜包裹著，讓食材直接阻氧，包裝產品後就像「漂亮的模型」，不僅成品就是最佳的代言，更提升商品品牌形象、延長保存期限、減少60%碳足跡，達到創新並傳達品牌的理念。
黃敏惠市長表示，食安曾是台灣嚴重問題，但我們透過不斷研發、設計與創新，讓食安更加進步。恭喜大鼎冷鏈獲得《食力》第三屆食創獎「包裝設計創新獎」、「設計美學創新類」雙特優肯定；台灣設計研究院院長張基義也說，大鼎冷鏈一次囊括兩項大獎，真的非常不容易。感謝大鼎冷鏈願意努力付出，是我們嘉義市的光榮與驕傲，減少碳足跡更有助永續發展的目標。
市府建設處田長沛處長說，大鼎冷鏈也是市府輔導創櫃的業者之一，期許大鼎冷鏈成為「嘉義隊」的代表品牌，成為「湖子內的台積電」，帶動地區整體發展。
大鼎冷鏈徐昀鼎執行長指出，嘉義市今年八月獲得食力「2021台灣食育力城市大調查」五星肯定，我們是跟隨市長腳步，本次獲獎的光榮也是屬於整個城市，未來大鼎冷鏈也會在產業升級、區域活化等方面持續努力。
大鼎冷鏈陳維雅財務長提到，產品阻氧包裝成商品後，看起來就像是模型很漂亮，冷藏的時間可以因而延長2到3個禮拜，冷凍的話，更可以延長2至3年的效期。