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層層堆疊經典粵味 極品廣式粽吃得到粵菜的層次與細膩
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2025-05-06 10:33:46
圖片來源:新悦花園酒店
 
〔記者郭政隆/嘉義市報導〕又是將屆粽香滿溢的端午,此時也是各食品業者搶攻各式粽味的時機,嘉義各大飯店更是分別推出所屬的粽式來搶佔市場,其中新悦花園酒店粵菜餐廳頤粵軒即推出「極品廣式粽」,四顆一組,一組$780元,由主廚團隊遵循正統廣式工法、純手工限量製作,選用多款頂級食材,層層堆疊經典粵味,讓每一口都吃得出真材實料與匠心精神。

向來新悦花園酒店的招牌中餐廳頤粵軒主打正宗新粵菜料理,擁有專業的環球廚神主廚團隊,以精湛手藝呈現道地粵式滋味,廣受在地與外地饕客推崇,像招牌的嘉南稻草西施牛、大漠脆皮風沙雞、黃芥末金磚燒肉、北菇吉品鮑撈麵,手工港點-鵪鶉溏心蛋燒賣、小龍奶皇流沙包、菠蘿流沙糯米滋、塔香煎蝦餅、楊枝甘玉露、古法杏仁茶…等, 從大菜吃到甜點,鮮活海鮮吃到手工港點,道道融合經典與創新。

今年頤粵軒推出的「極品廣式粽」,延續其高水準餐飲風格,採用正統廣式的做法,主要食材有日本進口栗子、北海道干貝、日本岩手縣的頂級吉品鮑、鹹蛋黃、花菇、油脂分布勻稱的五花肉等數十種食材,加上香氣足夠的荷葉,做出體型飽滿碩大、外型方正的廣式粽,飽滿餡料包裹Q彈糯米,荷葉清香撲鼻,吃得到粵菜的層次與細膩。

另外,新悦花園酒店李哲維主廚也特別推出適合全齋者的「羅漢齋香椿素粽」四顆一組,一組$780元,採用多種鮮蔬與高級菇菌精製而成,清爽養生、風味獨特,讓素食也能吃得精彩;新悦花園酒店執董劉映雪指出,「極品廣式粽」限量製作,數量有限,香而不膩的經典廣式粽,是與親朋共享端午粵式佳餚的最好選擇。
 
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