〔記者郭政隆/嘉義市報導〕又是一年的歲末年終,也是尾牙春酒訂宴的旺季,各餐飲業者莫不磨拳擦掌來搶得先機,嘉義耐斯王子大飯店就推出以南故宮國寶─翠玉白菜、肉型石及毛公鼎,再搭配慈禧太后愛吃的小點心為主題的國宴御膳餐,打造成讓人垂涎欲滴的套餐來搶頭籌,雖是走中高檔價位,卻也頗受高階消費者的青睞。
耐斯王子大飯店總經理曾慶欑表示,隨著故宮南院開館,該飯店重頭戲也隨之登場,特由其主廚劉子勛所研發南故宮國宴御膳,菜色包含南故宮開胃小滿漢、國寶翠玉白菜、禮記香苗藏鳳袖、弦紋鼎佛跳牆、白玉錦荔枝、南故宮肉形石、元朝民雄鵝、多寶格御膳點等,主廚巧妙將故宮南院最夯的翠玉白菜及肉形石等國寶入菜,色香味面面俱到,讓賓客品嘗美食的同時,也彷彿在欣賞一道道藝術饗宴,不但是體驗視覺的絕佳享受,也絕對能滿足饕客挑剔的味蕾。
隨著年節將近,澎派佳餚、珍饈美饌是尾牙春酒不可或缺的條件,在這同時,曾擔任溪頭米提大飯店總主廚、統一渡假村行政總主廚等職務的國宴主廚吳錫卿也研發、推出御宴頂級XO醬、頂級牛排及酥脆花生等伴手禮,讓年節送禮者感到大方、受禮者也會覺得實惠。
耐斯王子大飯店自即日起至3月15日止,5F阿里山宴會廳中式桌席每桌只要7,888元起,7F萬國百匯自助餐每人只要650元起,訂宴滿額還贈送住宿券、餐券或下午茶券等;耐斯王子大飯店新到任的國宴主廚吳錫卿推出的《開運年菜》外賣禮盒,內含迎春祥和如意盤、琥珀玉環珍珠帶、圓頂河鰻珍珠粒、極品北菇燉全雞、翡翠醬燒玉上排及濱彩糖液海上鮮6道精選菜餚,整組購買只要5088元,價格相當實惠,且每一道料理均可提供單點外帶服務;劉子勛主廚所研發的南故宮國宴御膳,每桌餐價為13,880元及28,880元,是17F紅檜軒中餐廳最熱門頂級套餐。
開運年菜外賣禮盒從元月15日起至2月7日止開放訂購,元月31日前訂購禮盒且付清全額者,還加贈價值299元的港式蘿蔔糕乙份,開運年菜取貨日期為2月6日(六)13:00-16:00、2月7日(日)11:00-14:00,取貨地點為5樓阿里山宴會廳,訂購專線:05-2771999轉6116-6118(訂席中心) 。
圖說:國寶翠玉白菜入菜為南故宮國宴御膳。(圖/記者郭政隆攝影)