〔記者郭政隆／嘉義市報導〕雖已漸入秋冬之季，但有時秋老虎的炎威卻不亞於夏日的酷暑，在這烈日當空之際，若能暢飲一杯清涼飲料，將是人生最美妙的享受，而在這同時，嘉義市衛生局也為消費者飲食衛生安全加以把關，衛生局食品衛生科於去年開始針對飲料業者進行食品良好衛生規範準則現場輔導，並且已完成200家；今年度則透過FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司食品輔導查核專業團隊，持續維護食安並完成輔導飲料業200家，104-105年總計輔導400家飲料業者。

為關心飲料業現場衛生環境，嘉義市衛生局10/20日上午於飲料業者門市舉行「提升飲料業者衛生管理輔導計畫-成果發表會」，經暐凱國際輔導業者場所內外環境衛生、原物料來源資料建立，從業人員衛生管理確認合格，由嘉義市政府秘書長林建宏頒發輔導合格證明予飲料業者代表，並由暐凱國際何中平博士引領了解輔導後成果，確認衛生環境良好清潔、食品業者登錄字號、全糖含量咖啡因產地全標示及業者自主管理等，已符合GHP法規要求，業者代表迷客夏林董事長肯定衛生局以輔導代替處罰，希望輔導計畫能持續辦理，以建立飲料業者自主管理概念，提升民眾食的安全及安心。

衛生局食品衛生科科長張育彰表示，嘉義市衛生局逐年規劃食品業之食品安全衛生管理地毯式稽查輔導，加強飲料業者衛生輔導，強化食材源頭管理紀錄觀念，今年輔導總計完成200家飲料業，輔導合格家數達199家，合格率99.5%；此外，透過辦理2場次衛生講習課程，增加飲料業者對於食品法規及衛生知識；為確認業者對於法規了解程度進行課程前後測，其前後測統計結果發現，2場次經過受訓後其分數為100分者成長百分比分別為9.6%及28.1%，由此可知接受持續教育訓練可提升食安認知及知識。

張育彰科長強調，所有食安資訊都公開透明，要讓消費者看得到政府的關心，業者的用心，也能讓民眾更安心、更有信心。包括相關食安法規資訊、知識、抽檢結果訊息，以及優良餐飲業者店家名單等資訊，歡迎大家可以到「食安在嘉」網站查詢。

圖說：嘉義市衛生局於飲料業者門市舉行「提升飲料業者衛生管理輔導計畫-成果發表會」。（圖／記者郭政隆攝影）