「2012嘉義市雞肉飯節」系列活動有雞肉飯體驗館、創意雞肉飯大賽、周末親子體驗活動、雞肉飯美食嘉年華。

展覽日期至12月23日止，展覽地點在中正公園展示館，內容有光陰的故事、雞肉飯寶藏圖、雞肉飯名錄、雞肉飯品味區等。另外即日起至12月16日，每週六日下午2時至3時在雞肉飯體驗館戶外廣場還有名廚表演秀。最繽紛的週末親子體驗活動則於即日起至12月16日(日)，每週六日在雞肉飯體驗館進行好玩的雞肉飯趣味賽、整點免費雞肉飯品嚐會、親子暢遊表演、藝文表演、雞肉飯週末市集、雞肉飯說故事比賽等。

雞肉飯美食嘉年華12月23日(日)上午10點到晚上9點在啟明路(原台灣燈會區)上盛大登場，活動內容有雞肉飯大會師、一元特惠、嘉義市美食伴手禮大會串…等等。

全國創意雞肉飯比賽12月15(六)、16日(日)，上午10點到晚上6點在大同技術學院的中餐實習廚房熱鬧開賽。