(記者孫慶璋/嘉義報導)
嘉義市政府環境保護局與國立嘉義啟智學校24日共同舉辦一場別開生面的「低碳聖誕 幸福食光」活動，全校約400位師生齊聚學校復健館，與環保局長陳永豐一起歡度低碳、溫馨的聖誕佳節，校方並宣示民國100年起隔週週五為該校的低碳蔬食日，全校所有折翼天使及教職員們共同響應節能減碳，以實際行動表達愛地球的心意。



環保局表示，嘉義市以營造「綠色永續的適居城市」為目標，一直以來非常積極推動各項節能減碳以及綠能行動方案，「低碳飲食」即是選擇在地、當季及對於環境友善的食材，以降低對環境的衝擊，減少二氧化碳的排放量。因此，「多吃蔬食少吃肉」不僅對健康有幫助，同時也是最簡單的減碳救地球的方法。



環保局進一步表示，根據研究，烹調一頓簡單的聖誕大餐，所排放的二氧化碳高達 20 公斤 ，這些二氧化碳除了來自高排碳量的肉類食物及烹調時所需的能源外，從外地運送食物所產生的碳量（即「食物里程」）亦不容小覷，因此在獲悉嘉義啟智學校自民國100年起推動「低碳蔬食日」活動，隔週週五全天蔬食供餐後，特別在聖誕節前夕與學校一起舉辦「低碳聖誕 幸福食光」活動，除與孩子們共度低碳、溫馨的聖誕佳節外，更期盼能拋磚引玉，鼓舞更多人加入「低碳飲食」的生活行列，也期許有更多學校響應蔬食日活動，透過蔬食，調整孩子的飲食習慣，同時兼具節能減碳環境教育意義。



這場溫馨的聖誕派對，在啟智學校學生表演搖擺聖誕下揭開序幕，一群折翼天使腳踏高跟鞋大跳Nobody，可是因為站不穩，同學們索性將高跟鞋脫掉，率真的演出博得熱烈的掌聲，隨後在魔術師的邀請下，陳永豐局長上台擔任助理，只見箱子憑空蹦出小精靈，手捧美味的草莓蛋糕與所有人分享，陳局長更與五位學生一起切蛋糕，現場還有炸香蜜鵝、香滷油豆腐、刈菜心繪素蝦仁、炒青菜、玉米濃湯等多道蔬食美饌，活動充滿歡樂氣氛。