【TNN記者莊文祥梅山採訪報導】
梅山鄉第一屆茶藝師，歷經一年多，積極訓練從泡茶技術，茶葉的辨識，茶席的介紹，更有筆試等等，由名師指導及鑑定，40多名學員終於通過各項測驗，梅山鄉公所發出第一屆的茶藝師授證書。
嘉義縣梅山鄉公所，從民國95年起至98年開始培訓茶藝推廣人才，對『茶之道』有興趣的人士密集培訓，對相關茶葉的認識及泡茶技巧，烘培茶葉等技術交流傳授，頗受好評。
梅山鄉鄉長劉宏文表示：藉由梅山產茶的特色，輔導及訓練茶藝師的技藝，作為本鄉發展生活茶藝種子教師，以協助推動茶的產業發展，使梅山各社區之再造精神融為富麗農村指標。打造生產、生活、生態三生一體的優質環境，促使梅山茶之鄉產業永續經營的目標。
99年通過茶藝師認證的過程，需具備7項相關茶藝流程，1.燙壺、燙杯~達到清潔器具之作用。2.置壺~以茶葉外型及茶質論定。3.溫 潤 泡~讓正式第一泡茶葉能夠迅速展開。4.沖泡第一泡茶~以20秒至30秒的時間，均勻茶湯，再倒入茶杯中。5.第二泡茶及 6.第三泡茶~都要以茶區和茶質來區分時間。7.洗壺~即所有茶藝流程結束的動作。每沖一泡茶的時間都有相關聯結，沖一泡好茶百喝不厭，如果一泡失敗的茶等於苦澀茶水分離，所以這次通過各項檢驗及考試及格，獲頒授證證書實至名歸。