嘉義縣政府府3月30日在朴子市公所前廣場舉辦成果展,活動舞台上裝置一艘裝載各式嘉義農漁特產的漁筏,包括蚵、蛤、虱目魚、七星盧魚及龍膽石斑,展現嘉義縣純淨、天然、安全及美味的豐饒農漁物產品,由縣長張花冠、立委陳明文、朴子市長王如經與國宴主廚劉邦傳等人掀開紅布,分享嘉義縣優質農漁產品,也象徵白水夢大船豐收,現場民眾發出讚嘆聲。
嘉義縣政府執行「白水夢、好美食、綠的旅行計畫」,輔導東石、布袋農漁村社區及在地業者,以串連地方產業、規劃農漁休閒活動方式,推出精緻小旅行遊程,讓來嘉義遊玩的旅客,親近、認知嘉義優質安全農業環境,更建立後續的直接購買關係,創造全新的旅遊經濟價值。「白水夢、好美食、綠的旅行」產業輔導計畫執行項目,包括顧問團隊協助業者問題診斷、召開說明會、在地農漁產品牌建立、濱海體驗遊程、產業學習觀摩及各種培訓課程,更串連地方產業,規劃農漁休閒活動,推出精緻小旅行遊程,創造全新的旅遊經濟價值,讓消費者直接親近及認知嘉義優質安全農業環境,進一步建立後續的直接購買關係,建構不同以往的傳統產銷模式,媒合不同產業的合作實例,例如媒合東石邱家兄弟生態養殖的草魚油,及布袋洲南鹽場的日曬海鹽,成功創造「草魚油海鹽手工皂」的地方新產品。
這項活動除有嘉義菜競賽、美食品嚐,現場贈送300顆有機高麗菜,民眾排隊領取;另有農漁市集展售,行銷小番茄、各式水產、日曬海鹽、白豆豉、蔭油及無毒米、花生、菜脯等優質嘉義物產,吸引民眾選購。縣長張花冠、立委陳明文也到場驗收成果,一一品嚐各攤位美食,讚不絕口。
嘉義沿海地區地層下陷及土地鹽日益化嚴重,農漁生產環境受到衝擊,村落青壯人口謀生不易逐漸外流,縣府提出「白水夢、好美食、綠的旅行」產業輔導計畫,整合東布袋地區的濃漁村文化、產業資源,推動產業轉型及升級,活化地方經濟,期望打造一個具有休閒、遊憩、體驗、美食、文化及創意的複合式休閒生態園區,進而吸引青壯人力留鄉或回流,讓產業資源與濃漁村經濟永續發展。
縣府表示,嘉義縣在「田園都市」的施政理念下,近幾年來沿海一帶的養殖業者開始致力於低密度養殖,讓魚產有更健康、更天然的養殖方法;不少魚塭業者更多元發展,融合休閒觀光讓魚塭成為環境教育的場所;在地的非營利組織也扎根在地,重振廢棄鹽田,拓展觀光精緻小旅行,進而鼓勵在地產業的新契機。