梅山鄉公所積極輔導咖啡濃，將締造未來梅山162甲線『梅山36灣咖啡公路』，162甲線梅山往太平村路段的三十六灣，目前沿路可見咖啡小館，梅山鄉公所未雨綢繆，開設「梅山咖啡學堂」，聘請名師為咖啡業者授課，並成立「梅山鄉咖啡產業發展協會」，將一六二甲線打造成梅山休閒觀光重點之ㄧ「梅山36灣咖啡公路」。【TNN記者莊文祥梅山鄉報導】

梅山鄉咖啡產區以半天村、太平村、龍眼村、太興村、瑞里村、瑞峰村一帶，所種植咖啡歷史已久，目前種植面積約四十公頃，年產值約五千萬元。為讓咖啡能成為梅山鄉第二經濟產業，梅山鄉公所已在102年開始，假半天村活動中心，舉辦咖啡研習課程，讓咖啡產銷班成員學習成果非凡，103年進階班更聘請咖啡專家柯立夫擔任顧問成立「梅山咖啡學堂」。

梅山鄉長劉宏文指出：梅山咖啡學堂，去年在半天社區授課參與學員非常踴躍，課程中學習咖啡園管理、病蟲害防治、咖啡發酵、烘焙技術及多元化利用等等。參予的學員與咖啡農上完課後，都覺得相當有幫助。所以梅山鄉公所今年(103)繼續開設第二期進階班，聘請林試所楊弘仁博士、林明瑩博士針對咖啡樹病蟲害與土壤改造，胡正元老師指導咖啡豆烘焙實務操作，柯立夫老師指導沖煮黑咖啡之各種正確動作訓練，虎尾科技大學簡德金教授分享專業行銷、會計財務管理等等，課程總時數共42小時，充分讓學員及咖啡濃能學以致用。

梅山鄉公所農業課長蔡和順指出：近年來阿里山國家風景區管理處、嘉義縣府推動太平雲梯及梅山公園改善計畫，帶動休閒觀光人潮，梅山鄉公所也積極整合三十六灣一帶的咖啡農，發展「36灣咖啡公路」觀光路線。更要提升咖啡品質及從業人員素養，將進口咖啡豆與在第咖啡豆做區隔，締造繼茶產業後的第二大經濟產業『梅山咖啡』。