為確保阿里山花季期間遊客食的衛生安全，嘉義縣衛生局及聯合稽查隊成立專案小組，針對阿里山國家森林遊樂區及奮起湖地區食品相關業者辦理講習會，同時加強查核餐飲食材，全面抽驗市售食品標示。

聯合稽查小組由消保官領軍，分別於3月12日、13日兩天查核奮起湖地區及阿里山國家森林遊樂區餐飲業，總計27家業者，有25家因冰箱未除霜、垃圾桶加蓋問題或冰箱食才重疊放置等缺失，當場輔導後改善，有2家業者因從業人員未完成身體健康檢查，予以限期改善，擇期再行複查。
另外，檢測業者餐具容器結果，52件合格、2件澱粉不合格；其餘油炸油檢測、肉品來源均符合規定；在火鍋湯頭部分，計查核7家，5家湯頭使用雞骨、豬骨、柴魚片熬煮而成，2家使用康寶雞塊加蔬果及小磨坊大骨湯粉熬煮，其來源及標示清楚也都符合規定。
至於食品販賣業計查核46家，其中散裝食品標示260件中有65件因標示不當予以輔導改善；完整食品標示查核630件中，有2件因標示不符合規定，逕行查辦。
衛生局進行這項稽查行動前，已於2月27日及3月7日針對奮起湖地區及阿里山國家森林遊樂區餐飲業及販賣業辦理餐飲食品衛生安全講習，嚴申應符合食品良好衛生規範之相關規定，特別針對食材源頭管理、製程衛生、貯存溫度、餐具清潔度檢測、投保產品責任險、員工體檢、等項目列為查核輔導管理之要項。
衛生局表示，食品安全衛生問題層出不窮，採不定期查核確保民眾食的安全，也希望業者應恪守法令規定，避免觸法，食品衛生安全有賴全民共同把關，該局藥物食品科設有消費者檢舉或諮詢專線05-3620613；05-3620590，歡迎隨時來電。