為宣導愛護水資源並推廣中埔鄉優良農特產品，由嘉義縣政府、經濟部水利署指導，中埔鄉公所主辦，中埔鄉100年度「愛護水資源宣導暨農特產品展售推廣活動」，將於11/19、20兩天，假中埔鄉獨角仙休閒農場盛大舉辦，歡迎揪團蒞臨參加。

【TNN記者莊文祥縣府報導】『中埔鄉100年度愛護水資源宣導暨農特產品展售推廣活動』記者會，邀請2011年世界廚藝邀請賽，團體組冠軍林佳模師傅與李信寬師傅，兩位都是中埔鄉子弟，同時也是中華美食交流協會推薦之百大名廚，以及宜蘭渡小月集團「麟手創料理」主任，現場將展示有「繽紛中埔」、「昇華中埔」、「思念故鄉情」等三道特色料理，透過黑木耳與山藥及絲瓜等簡單的食材，運用創意手法將在地特色養生蔬食變化出一道道令人驚豔的可口佳餚。由張花冠縣長、立委陳明文、議員羅士洋、中埔鄉長李文錦，一同將
中埔優質溫泉水注入泡湯浴桶，展現「中埔好水」及代表「中埔水噹噹 鬥陣來中埔」的活動意義。
嘉義縣長張花冠致詞時表示：中埔有名的不僅僅在農特產方面，還有著名的溫泉「美人湯」。中埔能孕育出如此豐富的農產，除了適當的地理環境，當然少不了優質的水資源。中埔鄉溫泉水質，經檢測其溫度達31.5度，碳酸氫根離子每公升達3950毫克，水質良好，是標準的碳酸溫泉，酸鹼度8.5。泡溫能強化新陳代謝，使血液循換順暢，達到消除疲勞的效果，在這次活動期間，活動期間溫泉業者（鶯山溫泉、中崙溫泉及佳鶯溫泉等）均有優惠活動。
中埔鄉長李文錦指出：中埔鄉大部分為丘陵地、氣候溫和，加上八掌溪貫穿帶來對流濕氣，特別適合黑木耳及各種菇類的生長，目前也是全國黑木耳最大產地。除此之外，還有許多聞名全台的特產-紅龍山藥、靈芝、絲瓜、芋頭、黃金板栗及乳製品等等，品質一級棒，尤其黑木耳，內含豐富的營養成分，是當前最夯的蔬食養生品。
這次活動內容有優質健康農特產品展售、樹藝盆栽展覽、免費限量手工藝DIY體驗、愛心捐血送好禮（11/20捐血送新鮮黑木耳）、3張9-11月發票換好康，還有美味私房料理讓民眾免費品嚐，現場更有樂團演唱嗨翻天、神奇小丑魔幻秀、YOYO中埔點點名－米可白姐姐共度歡度假日悠閒時光，最後更有摸彩活動，液晶電視、腳踏車等多重好禮獎不完，中埔鄉公所熱情邀約，歡迎全國民眾11/19(六)及11/20（日）ㄧ同前往嘉義縣中埔鄉，大啖健康蔬食、享受養生溫泉，吃、喝、玩、樂樣樣俱到，不僅如此還能滿載而歸，絕對不虛此行！期待與大家相會。