嘉義世界搏茶會以客家「擂茶」具有其文化意義，3月19日文化觀光局假中埔鄉客家文化館舉行，並以擂茶為多元化的飲品，擂茶更為是客家人代表性的待客禮之一，而擂茶更是當今的客家文化，嘉義縣長張花冠、立委陳明文、文化觀光局長許有仁、中埔鄉長李碧菁、議員陳文忠、林沐惠、陳柏麟、嘉義縣客家協會理事長等人一同擂茶並奉茶，邀請大家來嘉作客，縣長張花冠邀請大家來嘉作客2017世界博茶會。【TNN記者莊民堂中埔鄉報導】

「擂茶」是客家民間古老的飲食方式，擂茶所需的基本原料：茶、米、乾果、穀類、豆類，均是可以長期儲存的乾料，食用時只要混合原料研磨後注入熱水即可，相當方便，當擂茶這種飲食方式在客家人的生活中不可或缺的。嘉義縣文化觀光局2017世界博茶會以擂茶串起客家族群優美的人文風。(9日)中埔客家文化館擂茶活動由嘉義縣由議員陳柏麟帶來別具氣勢的客家獅表演做為開場，隨後來自嘉義及南華大學學生進行客家時裝走秀及現場來賓擂茶，同時入圍25屆金曲最佳客語歌手黃于娟表演客家歌曲，現場有擂茶及棨耙DIY與民眾同樂。

嘉義縣長張花冠致詞時說，嘉義縣的客家人約有四萬人，分布在溪口鄉、中埔鄉、竹崎鄉、水上鄉等地，客家族群雖小，但刻苦耐勞、勤儉樸實，嘉義人自己人的代表。2012年，嘉義縣第一座客家文化會館落成，成為傳遞客家文化的最佳平台，今年2017世界搏茶會，以「擂茶」串起客家族群的優美人文風，嘉義縣的茶區有許多客籍茶農，他們奉獻了汗水與智慧，鑽研栽種與製茶的技術，使得阿里山的高山茶成為台灣高山茶的後起之秀，提高市占率，本次藉著客家擂茶邊喝邊玩的過程，讓來賓認識嘉義縣的客家文化，希望充滿智慧的擂茶能夠成為熱愛健康人士的選擇。

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