【記者郭姿柔/嘉義報導】嘉義市衛生局14日表示，坊間最近發現多起食品中添加違法添加物或超量添加食品添加物之黑心事件，對人體健康之危害甚大，引起大眾對食品安全的疑慮，衛生局為保障市民食的安全，除加強市售食品的抽驗外，另於本年度特舉辦行動實驗室食品簡易檢查活動，針對傳統市場展開現場簡易檢查服務，檢查項目包括較易殘留過量硼砂、過氧化氫、亞硫酸塩、人工甘味劑、Metanil yellow等違法添加物之食品，民眾或攤商對所購買或販售之食品如有疑慮可攜帶200g之檢體至本局定點處（檢附行程表）進行分析化驗，並於同時即刻提供民眾測試結果讓民眾即刻得知自己購買的食品安全與否進而為自己及家人健康把關。

多種違法添加物諸如亞硫酸鹽類常使用在脫水蔬菜、金針及蜜餞中，攝食含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，而引發氣喘或呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，過氧化氫一般用於麵製品、碗粿、豆製品、魚肉煉製品等食品，食用多了可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，且過氧化氫具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用有致癌的危險等等，因此衛生局呼籲消費者在選購年節食品時，應儘量選購標示完整的食品，對於來源不清楚、標示不明等散裝食品，尤其是外觀上太過於鮮豔、白品，或在嗅覺上有刺鼻、酸臭味的產品，應儘量不要購買或販售，以保障自身飲食安全。皙等非自然顏色