【記者郭政隆/嘉縣報導】一道道色香味俱全的特色佳餚，十五日在阿里山風味尷漲赤G發表會上，挑動著消費者的味蕾。縣長陳明文強調，阿里山特色懦撐晶鴾ˋ曀馱閂P級飯店料理，來到嘉義縣遊山玩水的遊客，保證讓您食指大動，回味無窮。

嘉義縣觀光旅遊局為提升山區觀光懦憤~質，委託立德大學食品懦憎t及多位知名廚藝大師，以「帶著主廚來曙U」的面對面溝通與指導方式，針對山區特有的飲食文化和食材特色，輔導十四家民宿和懦撥~者開發特色風味嚏A經過五個多月的努力，十五日中午在童年渡假大飯店金滿曙U舉行成果發表會。

「明日葉」可以泡茶，也可以打成蔬果汁，是頂頂有名的青汁材料；清香又具有高纖健康訴求的「轎篙筍」，以少見的泰式涼拌或醬燒口味展現絕佳的風味；「樹蕃茄」鵝蛋般的可愛外型，在師傅的創意及巧技下，成為一道風雅風味的前菜；「佛手瓜」翠綠可喜，味清甜，入酥炸翠玉捲中，涼拌更是一絕；夜露中摘採的「龍鬚菜」跳脫一般的烹煮方式，以日式和風呈現，令人垂涎三尺。

應邀為風味壎N言的陳明文，展現不為人知的手藝，現場料理「蔥烤刺蔘」，成果發表會上有的吃，也有的喝，陳明文在主辨單位安排的味覺大考驗測試項目中，淺嚐三杯測試飲料，馬上分辨出是奇異果、明日葉和蘋果汁等機能性飲品。

接受縣府輔導的業者也推出各式料理參加廚藝大賽，由台南大飯店經理鄭博文等多位美食專家及廚藝師傅擔任評審，前三名分別是泉元曙U、茶壺民宿及三華生態民宿。

陳明文表示，大阿里山地區觀光事業蒸蒸日上，遊客激增，縣府已多次輔導業者強化經營體質與結合特色及食材的懦慼A全面提升住宿懦慾峸C品質，希望讓遊客玩的盡興，看個過癮，吃的開心，喝的安心。