【記者郭政隆/嘉義報導】中秋佳節將至，各類應節食品陸續上市，最能代表中秋節的應節食品仍屬「中秋月餅」了，嘉義縣衛生局在中秋節前針對市售月餅進行兩波抽驗工作，共抽驗58件，檢驗結果皆符合規定。

月餅是中國人最悠久且富文化氣息的烘焙食品之一，為使糕餅業者於節前製售合乎衛生標準之月餅，保障消費者購買衛生、安全、品質好的月餅，嘉義縣衛生局除於8月20日辦理全縣烘焙食品業衛生安全講習會外，並於8月12、13日及8月25日三天派員至大賣場、超市、糕餅業等販賣場所展開兩波抽驗工作。

8月12及13日第一波抽驗針對月餅內餡部分抽驗是否內含人工甘味劑、防腐劑等抽驗，共抽驗36件；8月25日展開第二波抽驗則針對月餅成品進行抽驗，檢驗是否有微生物存在，總共抽驗22件，檢驗結果出爐其結果皆符合規定。

衛生局表示，除繼續輔導烘焙業者製作安全之中秋月餅外，自9月1日起陸續針對嘉義縣烘焙食品業者之製造場所進行衛生稽查，輔導業者改善衛生設備，藉以提昇業者衛生安全觀念、落實製造過程管制，以期產製或供應合乎安全衛生之食品。

衛生局同時提供消費者選購良好中秋月餅應具備之三條件，第一、衛生良好、第二、品質管制良好、第三、合理的價格，除此之外也呼籲消費者除選購新鮮月餅外並需注意包裝是否良好，標示是否齊全（例如有效期限、廠商名稱、電話號碼、住址、原料成份、食品添加物名稱等），對於來路不明或標示不齊全的月餅最好不要貪圖便宜而購買。