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鼓勵夜市重食安 涂醒哲挨攤送口罩
 
TNN台灣地方新聞/郭政隆/更新日期: 2018-08-07 23:06:38
圖片來源:記者郭政隆攝影
 
〔記者郭政隆/嘉義市報導〕嘉義市府為持續落實嘉義市觀光夜市飲食攤販之從業人員配戴口罩,進而提升嘉義市食安衛生整體觀感,7日晚間由市長涂醒哲、衛生局長張耀懋和食安志工等人至文化路觀光夜市,向市民朋友介紹如何參加「食安我罩你 月月抽好禮」的活動,涂市長並挨家挨親送口罩給攤商。

涂醒哲表示,「食安我罩你」的意思就是,台灣的食品曾經很不安全,讓大家吃的很不安心,近期食品安全度已經大大提升,譬如推動食品登錄、檢舉獎金最高等努力,讓大家對食品安全轉換成安心,調查顯示,嘉義市食品安心度增加兩倍,92%的民眾認為嘉義市食品安全比起其他縣市更好或一樣好;嘉義市的文化夜市很有名,希望夜市不只是好吃,也要吃得安心,因此推動勤洗手、做好食品安全衛生管理,現在還要推動戴口罩,因為講話會有飛沫,不僅觀感不佳,也可能造成疾病傳染,並也鼓勵大家戴口罩料理食物,既能確保食品安全,也是尊重顧客,食物若好吃又安心衛生,也會帶來更多商機。

衛生局食品醫藥科長張育彰指出,衛生福利部發布訂定之「食品良好衛生規範準則(GHP)」附表二「食品業者良好衛生管理基準」第1點第4項有提到:「食品從業人員於食品作業場所內工作時,應穿戴整潔之工作衣帽(鞋),以防頭髮、頭屑及夾雜物落入食品中,必要時應戴口罩。...」其中「必要時應戴口罩」之條件包括:一、清潔區、包裝區及配膳台之從業人員;二、從業人員在罹患上呼吸道疾病之傳染或帶菌期間;三、中央流行疫情指揮中心認為有需要配戴之時期。因此,餐飲從業人員於平時進行配膳、包裝、盤飾及冷盤製備等衛生操作作業時,即應配戴口罩。

張育彰強調,「食安我罩你 月月抽好禮」活動已於7月5日開跑,至10月底截止。活動參加方式非常簡單,民眾享受美食之時,記得隨手拍下嘉義市戴口罩餐飲的店家照片,上傳「食安在嘉」FB粉絲團,留下指定留言「我發現_(店家名稱或位置)_有配戴口罩」,以及按讚、分享及TAG好友2位後,便能取得參加抽獎拿好禮資格,獎品包括200元全聯禮券+神秘小禮物,以及秀泰影城電影票,每月提供各10份。前幾日已抽出7月的20位幸運得主,接下來預計於9月7日、10月5日、11月5日再分別抽出20名參加者,得獎名單將公佈於「食安在嘉」FB粉絲團。

圖說:市長涂醒哲、衛生局長張耀懋和食安志工等人至夜市介紹如何參加「食安我罩你 月月抽好禮」活動。(圖/記者郭政隆攝影)
 
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