中埔鄉立幼兒園，中埔分班於11月19日由教學組長黃慧茹，及所有老師帶領全分班的大中小學童，前往鄰近的獨角仙農場踏青，讓小朋友接觸大自然，了解生態，更重要的是能讓小朋友學習生態的保育。

【TNN記者莊文祥中埔鄉報導】讓小朋友在快樂成長中學習，這是中埔鄉立幼兒園一致的教學重點，幼兒園的老師以啟發學童的興趣，讓小朋友從興趣中學習到日常生活禮儀，及自然環境的愛護與常識，11月19日中埔鄉立幼兒園中埔分班，選擇鄰近的獨角仙農場做為戶外教學的場地，讓小朋友接觸大自然的環境。

獨角仙農場位處於石硦村半山林中，園區平時即許多小生物倘佯其中，是一處天然的生態園區，加上精心規劃，讓沒有機會與自然接觸的小朋友，可親自體驗自然。
小朋友除了可親眼目睹許多珍奇的昆蟲標本，可進一步了解生態知識，並教導保護生態的重要性，「外來生物展示區」外，另外還有超大型模擬野外生態環境的「獨角仙生態館」。
這次埔鄉立幼兒園，帶著小朋友戶外教學，教導小朋友愛護生態自然，保護動物，並讓小朋友親身體驗餵小牛喝奶奶、餵小兔子，了解動物的成長與習性和特色，獨角仙農場更有佔地廣的大草原區，是小朋友奔跑同遊追逐的好去處，體會倘佯在草原上奔馳、小朋友得意的笑容，展現快樂的一天。